夜市平價洋食之我見

夜市平價洋食之我見 文/zen 記不得從什麼時候開始，夜市裡出現了牛豬雞排，我開始吃的時候是高中時在嘉義吃的，一份只要五十塊，有主食（肉）一份、蛋一顆、鐵板麵一小份，還附有大蒜麵包（早期是小原麵包）和紅茶（有茶葉味道的紅茶）、玉米濃湯，吃食者眾，無論到哪裡的夜市，總有一兩攤這樣的牛排，生意火的很。 後來，夜市牛排慢慢漲價，但漲的很慢很慢，到如今許多年沒吃了，偶爾路過瞧一下價錢，也不過百來塊。南部更...

編製暢銷書的小提醒

編製暢銷書的小提醒 文/zen 出暢銷書並不難 說在台灣做暢銷書其實並不難，很可能政治不正確，但卻是事實。至少，比在美日等先進國家做暢銷書要相對容易。 君不見台灣書市的暢銷排行榜上，有八成是翻譯書，而這些翻譯書，本本都是原產國已經通過市場考驗的暢銷書。因此，中文版行銷廣告詞中，總是充斥著該書已經在全球銷售多少萬冊，又得過多少獎。 身為出版後進國的台灣，只要出版人肯出錢而對方也肯賣版權，拿到暢銷書的...

再說幾句台中

再說幾句台中 文/zen 上一篇遊記，寫的多是感想，沒太寫細節，一來認為自己筆記/描摹細節的能力太差，不想出醜；再者，社會觀察一向比較是我的心頭好，這裡想再說幾句關於台中行的感想，補記幾句，有些重複也請見諒。 天氣 去玩那天，在車上還擔心著下雨，沒想到到台中兩天一夜，天公作美，天晴朗的很，雲高高舒舒的，陽光灑下來，沒有南部的炙熱，沒有北部的酷熱，舒服的曬著。 空氣雖沒有南部的活，卻也不至於像台北的...

現代大都會原型：巴黎

現代大都會原型：巴黎 文/zen 書名：巴黎，現代性之都 作者：大衛．哈維 譯者：國立編譯館、黃煜文 出版社：群學 巴黎，無論是美食、建築、文化、都市氛圍，全都那樣的叫人癡迷，是多少曠男怨女、癡情男女、善男信女、文藝青年甚至中壯年所迷戀，流連忘返，不願離去的都市。 巴黎，簡直成了現代烏托邦。 然而，實際的巴黎又是如何？在巴黎生活，真的如此美好嗎？ 現代巴黎，究竟是新舊秩序交接的脫序狀態中的偶然構成...

周朝鼎是火鍋前身

周朝鼎是火鍋前身 文/zen 每到冬天，299元吃到飽的火鍋店外，無不大排長龍，食客老饕們莫不希望藉由火鍋，溫暖一下寒冷的心。 然而，你知道火鍋是怎麼來的嗎？ 基本上，只要以鍋子注水，添入食材放在火上煮的吃食型態，都可通稱為火鍋。也就是說只要是用火燒鍋，以水（湯）導熱，煮（涮）食物，都可以叫做火鍋。 火鍋最早的雛型起源，可以追溯到商朝的「鼎」，《韓詩外傳》中記載，在當時要進行祭祀或慶典時，就要「鳴...