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生活有樂趣

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生活有感想 心靈處方箋 教育與學習

文字作為一種生活決策的觸媒

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2019-12-12

日前有位住紐西蘭的朋友,私訊說要共襄盛舉支持香港的活動。

講完正事後,問我還有沒有再吃麥盧卡蜂蜜?要送我一些!

我說有啊!

早上來信,跟我說已經寄出了蜂蜜。

記得幾年前,他也送過一次,那次我才知道原來麥盧卡蜂蜜在紐西蘭有非常多的品牌,因為我以前都只買台灣的百貨超市能買到的牌子(後來都是趁去香港買,因為價格只有台灣的一半;但聽說紐西蘭本地更便宜)。

信中還提到了一件事情,我覺得很棒,跟大家分享一下。朋友說他之前看過我在臉書上分享,提到一個觀念,當做某件事情付出的成本小而收益可能大時,不妨試試看(這是風險決策的判斷方法之一),他看了覺得很有道理,就讓小孩報名參加某個他覺得不太可能贏的比賽,想說反正就試試看。沒想到竟然贏了,而且有一些獎金…。

朋友很客氣地說,是我的文章給的幫忙,所以送點小東西。

其實,當今生活難的不是碰到好建議或觀念,而是碰到後願意在生活中找機會試試看。我覺得聽到就願意嘗試的特質更是難能可貴,有些時候,我們常常只是聽過就算了!

想起幾年前跟一個老師分享經營粉絲團的小技巧,當初我只說了兩件事情,每天都要寫,就寫早安文,老師就開始認真寫,寫了半年多左右,跑來跟我說,他覺得自己的寫作能力提升很多,且因此接到不少新的合作提案!

我自己反而覺得是朋友抱持開放之心,願意嘗試,才有這樣的結果,我所寫的東西最多就是個觸媒,就算沒有這個微推力,也還是會有其他力量推動積極面對人生者往前進!

當然,還是很開心拉,無論是朋友的孩子能夠從高難度的比賽中脫穎而出還是我能因此得到麥盧卡蜂蜜!

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書籍品評介 閱讀資訊饗 私飲食劄記 千年京都事

原來也不是日本製的抹茶食品都用真抹茶

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2019-11-22

(本文發表於生鮮食書)

日前在書店看到日本百年老店辻利監修的《抹茶BOOK:日本百年老舖「辻利」傳授!抹茶的30+種品味方法》推出中文版,隨即入手。

本書原文版是由日本主婦之友社出版,書中除了介紹坊間常見的抹茶點心(如抹茶鬆餅、抹茶生巧克力、農抹茶冰淇淋、抹茶磅蛋糕…)的作法,還介紹了一些抹茶入菜的食譜(如,抹茶油義大利冷麵、抹茶優格醬、抹茶奶油等等),以及造訪東京與京都時必去的名店。

可以說居家旅行兩相宜的一本好書。

如果您和我一樣也是抹茶控的話?

我們家有位廚藝高手,能夠將食譜上的餐點幻化為真實,好比說自從曾經吃過《京都午茶時光!日式抹茶幸福甜點:26種口感細膩、風味濃郁的手作點心》書上的濃抹茶冰淇淋與磅蛋糕配方做成的甜點後,總覺得坊間的糕點店的食物不夠精彩(因為我家趕下重本買好的抹茶粉來製作甜點)。

《京都午茶時光!日式抹茶幸福甜點:26種口感細膩、風味濃郁的手作點心》(京都丸久小山園監修),是台灣最早出版抹茶點心專門食譜出版。該書出版七年後之後,終於有另外一本由日本名店監修的作品問世,將食譜的介紹範圍從點心擴充到餐點,深化了抹茶的應用。

某種程度上來說,如此熱門的主題,竟然相隔如此之久才又有相關的著作出版,這是熱衷翻譯出版日本作品的台灣出版界來說,相當不可思議的事情。

 

雖然在兩書之間,也有一些食譜書作家推出過幾本關於茶葉入餐點或甜點的食譜書,像是《極品抹茶:甘醇微苦的深邃魅力》《濃韻抹茶菓子特選:大人風的洋菓子と和菓子~全品圖》,但是,對比近年來台灣社會對抹茶加工食品的追捧與誤解,不得不說,這樣的出版數量是相當不足以回應市場期待的。

而且據我所知,在這一波數量不多的抹茶食譜書中最早的一本作品,也就是小山園監修的《京都午茶時光!日式抹茶幸福甜點》,其實是本超級長銷書,出版以後不斷加印。

為什麼我會說,出版界應該多出一些抹茶相關的作品?

實在是,台灣坊間市面上充斥許多掛名「抹茶」,實則跟抹茶毫無關係的商品,利用抹茶這個「品牌」拉高產品售價,賺大錢之餘,還讓不知道真抹茶滋味的台灣消費者誤會,真的是讓我等抹茶控相當不能接受。

早先幾年,我就曾經在自己當時的專欄寫過一篇「台灣抹茶攏是假」的文章,踢爆台灣市場上假抹茶商品氾濫的情況。當時文章引起不小回響,後來也果恩有一些食品大廠開始和日本知名老店聯名開發抹茶商品,不再拿台灣的綠茶粉充數。

我不是說台灣的綠茶粉沫製品不好,好不好姑且無論,但這就像有人拿非阿里山產的烏龍茶,卻騙你說這是阿里山烏龍茶,還賣你真阿里山烏龍茶的價格,著實不能接受。

雖然台灣各種食品符號的借用、錯用與濫用情況相當嚴重(另一大宗是橄欖油與醬油),常讓一些不肖廠商可以透過資訊不對稱的資訊落差,大賺不該賺的暴利。

雖然最近幾年,台灣坊間使用日本來的抹茶製作加工商品的比例提高,不少店鋪都還會告知自己是跟哪個日本品牌合作,然而,不容諱言,抹茶的市場知名度也變得更高,而假抹茶之名推出的各類抹茶商品也的確仍然普遍存在,因此,我覺得有必要再花點時間談一談「抹茶」,讓真正的內行專家來告訴大家,真抹茶究竟是什麼?如何製作出來?為何售價如此昂貴?以及,一個連我也是看了書才知道,原來日本的抹茶加工食品裡的抹茶,也不盡然都是真抹茶(只是日本方的充數技巧比較高明,不若台灣直接拿一個根本不相干的綠茶來假裝抹茶)。

桑原秀樹,曾任NPO法人日本茶講師協會副理事長兼關西分部長,是個徹徹底底的茶人。桑原先生的《抹茶事典》,揭露了許多連日本人都不知道的抹茶故事。

許多人不解,為何一份好的抹茶,20公克售價就要數百日幣到上千日幣?

那是因為,抹茶從栽種、採收,到製成乃至研磨,全都非常耗費心力。

先不說栽種跟採收,就說製成,抹茶基本上不存在單一種茶葉(碾茶)直接製作,至少都是混和三總茶葉,才能調整出色香味與價格皆合宜的作品。因為單一種茶葉在色香味上,只能得其一,無法盡得其好處,所以必須調和。

再說研磨,一台研磨抹茶粉末的機器,全年運作下來,也僅只能研磨出一百公斤的抹茶粉,一台機器每個小時僅能磨出20~40公克的抹茶粉,且機器數量並不多。

桑原先生還從日本所擁有的研磨抹茶的機器的總年產量,推估出嚴格意義的抹茶的年產量(750頓),就算加上其他較不嚴格的採摘與研磨方式製成的抹茶粉,總年產量也不過1300公噸(這裡引用的數據均以書中記載年代為主)。

然而,市場上的年消費總量約4000公噸。也就是說,坊間有2700公噸號稱抹茶粉的東西,並不是嚴格意義的抹茶粉。

經桑原先生深入追查之後發現,即便是日本,只要是抹茶類的加工食品,幾乎都不是嚴格意義的抹茶,而是其他茶,像是名為Moga之加工用的抹茶粉粹原料,Moga不是用石臼研磨而是使用粉粹機加工成而成的細緻粉末,坊間的食品用抹茶加工用抹茶都是Moga。另外還有一部分叫做秋碾,就是將每年九月十月製作的番茶放入碾茶爐製成茶葉後,再以粉粹機加工製成細緻粉末,充當抹茶粉。

無論秋碾還是Moga都是其他茶,不是抹茶,抹茶的嚴格定義是,由碾茶製成的抹茶(手摘、一次收成與二次收成),且碾茶必須是覆下栽培的生茶葉,未經揉捻,直接乾燥製成。而將這樣的碾茶,以茶臼磨成粉末狀的綠茶,才能稱之為抹茶(公益財團法人日本茶葉中央會公布的抹茶粉定義)。雖然後來也納入剪刀採摘,但是,栽種方式一定要嚴格遵守規定所培育而成的碾茶,由碾茶製成的茶葉粉末才能稱之為抹茶。

根據桑原先生調查,真抹茶粉僅佔日本坊間的茶業總流通量1%。

雖然桑原先生在書中沒有著墨太多,但可以看得出來,桑原先生也對於坊間食品加工廠商利用抹茶的名號賺錢,以及因此讓消費者誤以為那些並非真抹茶的東西就是真抹茶,有其無奈與希望撥亂反正之處。

桑原先生更指出,雖然在食材原料的標示上都會明確寫上食品/加工用抹茶粉,但是,製成的商品推出後卻不會明白告訴世人,且食品包裝外觀全都只有抹茶口味的標示。

雖然書中沒說,但我覺得,可以用來分辨是否真抹茶的方法,毋寧就是向老字號且具有生產真抹茶粉的茶行直接購入抹茶粉。好比說京都老茶行一保堂,久小山園,或是宇治的老字號品牌名店。在抹茶愛好者之間,都有口耳相傳著幾款特別適合製作抹茶甜點的抹茶粉(購買原料時,請留意包裝有無註明食品/加工用)。

至於大型食品廠商所開發製作的抹茶商品,即便是日本品牌,讀過這篇文章之後您應該已經了解,只是借用了抹茶製作過程,茶葉的栽培方式並不是抹茶。

最後我想說的是,並不是食品加工用的綠茶粉做出來的甜點就一定不好吃,有很多知名品牌也都認真投入開發,成品也很不錯,但是,那就好比說近年來開始流行的焙茶甜點其實也很好吃,其烘焙香氣甚至比抹茶更適合製作甜點,未來也大有可期。也就是說,廠商應該認真發揮食材本身的特性,好好主打其特色將其建立成不亞於抹茶的品牌,而不是偷懶抄捷徑的借用既有的抹茶品牌符號發大財。

延伸閱讀
人人都喜歡的抹茶風味點心,朱雀
清爽不膩口!大人感茶甜點 ,繪紅
茶甜點:抹茶、紅茶、焙茶、調味茶…58種使用茶的甜點,樂活文化
東京茶時間,幸福文化
茶與美,日日學
認識茶風味,幸福文化
和食全史,台灣商務
茶之書,五南
世界品茶事典,笛藤
FOOD DICTIONARY 日本茶,大藝出版社
抹茶上癮,尖端
茶葉全書,心一堂

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生活有感想 職場煉金術 教育與學習

活動結束後的等車時間,最適合轉介紹

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2019-11-21

通常演講或上課結束,邀約窗口都會陪老師送老師去搭車或陪老師等車,此時,大多會閒聊一下老師的工作領域與生態,而我通常會問對方的需求,因為會邀約演講的單位,通常是經年累月都需要邀約各領域的老師。

問完需求若有剛好我知道合適的老師,我就會推薦一下,但我不知道對方是否會接洽,只是覺得,就是一個幫忙轉介紹的概念,因為有一些老師跟邀約窗口也都幫過我不少,所以,魚幫水水幫魚,我都會做這件事情。

別的老師是在何時聊起我不知道,但我覺得結束活動準備離開的等車時間很適合。

反正,不聊天乾等也很無聊,既然要塞話,轉介紹通常是成交後且對方覺得還算滿意時,會做的事情~

再者,如果課程或活動效果不錯,通常此時正是窗口最感到滿意且心情鬆懈的時候,也是對講員滿意度最高的時候,此時給予推薦的效果最好,因為在窗口的心裡的信譽資本是最高的(之後就會效用遞減了)!

(廣義來說,公開班的夥伴下課後提問若有需要參加其他老師的課程或買其他作者的書,我也都會在這個時間點做推薦~)

轉介紹的技巧,也是偷偷跟解世博老師學的,不一定是業務工作才會需要轉介紹,生活中各種事情都會用上,轉介紹也未必是請客戶幫我們再多買一單,推薦其他合適的人,幫客戶解決問題,也是很重要的事情。

解世博老師的業問100線上課程

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學會喜愛損失、擁抱風險,從失敗中學習

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2019-11-16

正因為人有稟賦效應,直覺的容易厭惡損失/風險(如果曾經到手再丟失就更痛苦),所以,更要學習反直覺地去喜愛損失/風險。

能成功者往往懂得拿失敗經驗當養分,另外一些人就只是拿最初的失敗當繼續失敗到底的理由。

不要用失敗當藉口放棄自己的人生,失敗是必然的,失敗是提醒我們仍有思考與規劃執行未周全之處,是防範未然的一張網,網住我們落入不可逆的破滅終局。

擴大來說,不要厭惡低潮要喜歡低潮,不要厭惡水逆要喜歡水逆。因為低潮來臨,翻身也就不遠了;因為水逆之後,必有順行(逆行都是一種善意的提醒,提醒我們的不足與盲點,只是我們總是過分在意逆行之際的不好結果,忘了學習更重要的事情)。

世間萬物都是一體兩面,兩面合為一體,是萬物的本質,就看你是否能夠參透並且接受其並存,要能在其中自由穿行而不受影響(就像投資人要能在牛熊市中穿行而不被擊倒退場)。然後,主觀上讓其中某一面的效果發揮而另一面的影響降低。

我很喜歡聖經裡的一句話,萬事都互相效力,較愛神的人得益處。萬事,代表好事與壞事都羅列其中,好事與壞事交互作用、互相影響,但是,懂得順從傾聽天意的人,必然能從中獲得領受。

我們起初以為的不好,只是當下的自己的主觀判斷,甚至帶著盲視與偏見(好比說年輕時候的感情失敗),並非真的不好,而是提醒了我們更重要的事情。

風險議題與決策息息相關,決策與人生勝敗息息相關。也就是說,風險議題與人生息息相關。雖然談論風險的文章或書籍,多用投資做為案例進行討論,其實說的是人生。掌握判斷風險的決策工具,才是真正多了最有利的保險工具!

當然,這一切的關鍵,還是在於看見問題所在的我們,願意找對方法來修正,讓人生軌道重回可能抵達比較好結果的路上!

#練習讓自己喜歡上損失
#幫已造成的損失找優點

歡迎參加風險主題讀書會

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在受挫的高牆前,坦率的承認自己的不足

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2019-11-01

(這篇文章,寫給進入第十五年Soho工作的中年期的我自己,進入人生中場與下半場,挑戰變得越來越險峻且不容易,體能也不如年輕時,能夠嘗試的選項和時間也不若過往,此時撞上的失敗挫折與年輕時的分量與感受大不同,常常不是硬撐一下就能跨過去,雖說體會面如人飲水,但就寫下自己對自己的提醒:承認不足,好好放空,切莫急躁,鍛鍊基礎,忍耐等候!)

做什麼都沒辦法改善現狀時,也許是碰上了成長的撞牆期。

有時候就是會這樣,不知道原因,甚至找不到原因,原本一直都進行得很好的事情,突然完全失靈,怎麼想辦法嘗試突圍,卻是無法,好像被卡住,動彈不得。越是掙扎,反而被收縮的越緊,越感窒息,無能為力。

我想,這就是碰上撞牆期了!

碰上撞牆期的時候,任憑成長心態仍在,鬥志高昂,每天很積極的找對策與方法來面對困難,卻是毫無所獲,半點進展也沒有,依然原地踏步,突破不了困境!

這時候,最好的方法,不是奮力突圍,不是加倍努力,更不要責怪自己努力不夠或是能力不足。

的確,我們是能力不足以跨越困境,但未必是努力不夠。人生就是會碰上盡力卻仍受挫的情況。

這時候很重要的一件事情是,把事實、情緒跟價值判斷分離開來,不要混為一談,更不要自我控訴。

事實的確是我們能力不夠,有所不足,與其援引一堆正向心理學的知識觀念否認現狀,還不如乾脆的承認自己的侷限,承認自己就是能力有限的人,現階段的自己就是無法突圍。

接受這個事實,不要對這個事實做不必要的道德判斷,也不要被因此產生的負面情緒牽著走。

承認現狀並不可恥,否定現狀,還妄想假裝現狀其實不是如此,就能騙過大腦,同時騙過世界,然後取得成功,這才是最危險的事情。

的確我們能夠欺騙大腦,人的世界也的確是主觀建構出來的,不過,那不代表客觀的世界不存在,騙得過自己大腦卻未必能騙得過別人的大腦,就算連別人的大腦也騙得過卻未必能夠騙得過客觀存在的自然世界。

好比說,自然世界就是有地心引力,你真的騙過大腦相信自己會飛而從高樓跳下去時,結果其實只有註定好的一條。

碰到無法突圍的挫折,人會有負面情緒是很自然的事情。稍微在情緒裡面待一陣子,感受一下悔恨與痛苦失敗,也沒有不好,這些體驗將來會對我們有幫助,但是,前提是當下不要否認或拒絕接受,而是要坦率的接受!

就像魯夫一行人,碰到巨大的阻礙出現時,身為船長的魯夫隨即做出決斷,船員們暫時解散分開去鍛鍊,兩年後再聚首。因為,當下的銅牆鐵壁是無論怎麼衝撞都無法突圍,只會賠上性命!

坦率地承認侷限,接受失敗,不強行突圍,不做拼命卻徒勞無功的努力,留得青山在,不怕沒柴燒!

讓自己能夠自在如常的接受自己的失敗,不是放棄改變,而是能夠坦然的接受自己不足,所以失敗,暫時還沒辦法改變。不要對此一狀況感到焦躁不安,要能安住於此。能夠以平常心接下挫折與失敗的人,才是真正能夠笑看勝敗,即便哪天超越困境取得傑出成就時,也能夠同樣自在的接受這一切,不會開始跩起來(這部分是後話了)。

最可怕的是不願承認自己能力不足有侷限,而是錯信自己無所不能,無法接受有侷限的自己,只接受自己較為美好的那一面。

人沒有絕對完美無瑕的,也不可能全知全能,如果相信自己是,那反而是很嚴重的大問題!

碰到暫時無法超克的高牆時,必須停下來,什麼努力都不要再做了,就是單純讓自己放空。

放空一陣子,將腦中既有的想法與策略全都清空,放入一些不相干的事情,讓腦子重新跑一跑,把過去這段時間內的無效努力的痕跡清除掉。

接著,回歸基礎,重基礎重新鍛鍊起。從頭開始!

不要怕丟臉,也不要被沉默成本謬誤困住。

重新鍛鍊基礎,永遠是突破困境最好的方法。

湘北最後贏過山王那顆致勝球,不是華麗的灌籃,而是櫻木的定點投籃。

當畫面出現櫻木定點跳起投籃時,我們都知道,那一球會進,不是因為戲劇效果一定要進,而是因為,櫻木跟湘北在上一次撞牆期的時候,都重新做了基礎鍛鍊,櫻木投了兩萬個球,打了扎實的基礎。

嗯,湘北後來隔天輸給了其他球隊,因為太過疲累,這是另外一個當下無法超越的侷限,因為替補球員選手不足。

可是,有了打敗山王的戰績後,可以想像的是,如果還有續集,會有戰力加入湘北,成為下一次挑戰難關的新戰力!

人生有時候就是這樣,我們會碰到現階段再怎麼努力都無法突破的高牆,只能認輸,投降。但是,不是放棄,而是讓自己在失敗面前看清楚問題之所在,回到基本去找尋相關對策!

就說湘北,球隊組成的基本絕對不是只有一位替補選手,所以,基礎功夫不夠的球隊,能挑戰王者並且取勝已經很強,但是,要拿下新的王者寶座就太不合理,不是嗎?

如果,我們連找出之所以撞牆的原因都辦不到,那麼,想當然爾,我們找到的對策肯定也是無效的。如若萬一有效,那就只是僥倖,人生不能總是靠僥倖度過難關,一如戲劇也有守則,不可以使用天降機關神蹟來解決主人翁的問題!

說了那麼多,回歸基本,意旨什麼?

我想,就是維持日常行程能夠如常運行,該做什麼還繼續做什麼,只是不將自己的過度期望或突破難關的幻想,加諸於上,單純就是把日子跟身體過好先,透過反覆操練自己的身體,累積未來再次挑戰難關時所需的能量!

松浦彌太郎說,他43歲時發現自己的大腦卡住了,整個人跟工作都卡住了,為了擺脫,他開始跑步,爾後養成了跑步的習慣,且因為新的習慣帶來的新的變化,最後幫助自己突破了原本的困境。

讀書的時候,有時候有一些書無論如何想破頭都想不懂,然而,放下,人生繼續前進,繼續過日子,繼續與生活碰撞,過一陣子回頭再拿起那本書來讀,往往就能讀懂了!

在看似平淡無奇的日常生活裡,好好的過日子,所累積的體驗與能量,往往會帶來不可思議的質變。

回到原點,重新鍛鍊基本功,以基本功的反覆操練累積下來的能量與體悟,往往最後會成為突破困境的契機。

接受自己是有侷限的,接受受挫當下的自己無論怎麼努力想方法都是無法突破困境的,唯有承認自己的不足,才可能往後退兩三步,把整個局勢看清楚。反之,認為以當下的頭腦認真思考就能找出突圍對策,是對自己太過自信,也太小看這個世界的困難!

雖說上天不會給我們無法超越的難關,但卻沒有說一定可以讓我們當下就超越。

人是會碰到極限的,有些極限可以透過鍛鍊而突破,有些不會,那些無法突破的極限則是提醒我們,身而為人應該謙卑,不要過於自大驕傲,或是誤以為至今為止所有的成就都是自己的能力與努力使然。

當人願意謙卑,知所不足,內心空出來的一點點餘裕,就成了容納改變所需之能量的契機。

講到這裡,還有一點很重要,得稍微談一談。

有些人不是不知道當下的自己其實無力超越困難,只是沒有退路或沒有備餘可以支撐到累積出突圍的能量,畢竟累積能量與能力需要時間,而時間是高昂的成本,特別是如果自己還帶領一個組織,每天開門都需要花錢時,那的確會讓人犯愁!

所以,平日裡順風順水或是有所成就時,別忘了儲蓄日後碰上難關時所需要的糧草,而且,人越是年紀大或是所帶領的組織越龐大,這類的儲蓄就格外重要。

畢竟難關不知何時就會出現,隨時都可能降臨將我們打趴在地的情況下,最好盡可能提早準備,以免抱憾!

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你本該達成的年度計畫,之所以瓦解的原因?

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2019-10-27

每到歲末年終,不少人就會開始檢討即將過去一年的績效,並且開始規劃新一年的績效。

雖然不知道大家的年度績效落實狀況如何?

不過,似乎總有一些人,每年年初制定目標時志氣高昂,每到年底就悔不當初,發現自己早已捨棄年初目標者。

稍微好一點的情況是,堅持執行目標,只是成效差強人意。

碰到達成不如預期的情況時,檢討起來的理由各種各樣,我也相信那些都有道理,不過,還有一點很基本的面向,本文想要來談一談,你本該達成的年度計畫,之所以瓦解的原因?

且讓我們從自己到底投注了多少時間,在達成目標所需的事情上來探討探腦?

我猜,應該有不少沒達成目標或早已放棄目標的人,沒有仔細盤點過時間分配這件事情!?

所以,讓我們從時間分配的角度來談一談年度目標無法達標的可能?!

計算年度時間的分配結構

首先,計算一整年的總時間,扣除必要的生活運作所需時間後,抓出一整年的可支配時間。

好比說,除了閏年之外,每年有8760小時、365天、52周,12個月,4個季度。

扣除必要的睡眠、吃飯、如廁與洗澡時間後,計算出你能夠使用的總時間數。

上述時間,我個人不建議一心二用,可以縮短無妨,但盡可能用在自己身體的運作維持上。

假設全部項目加總起來的使用時間是每天10小時,那就是一年必須將3650個小時排除在行程安排之外。也就是說,還剩下5110小時,或是每天14個小時。這是可以用來做事的時間,也就是完成年度目標可支配的時間。

接下來的規劃,或許會因為你的身分別而有所不同,好比說,上班族或學生,老闆或家管,不同人有不同的時間安排方法。

很難提出一個共通性的行程給大家參考,畢竟現在光是上班就有分早班、午班、晚班、大夜班。

另外,已婚未婚,有小孩沒小孩,要不要撥時間照顧家人?需要撥多少時間照顧家人,每個人的情況也都不一樣!

所以,我建議使用核心工作、非核心工作、休閒娛樂、學習進修四個區分時間使用的項目,各自去整理出自己的所需時間。

核心工作指的是能夠創造直接收益的工作項目,對我來說就是寫作與授課/演講。

非核心工作抑或可稱之為廣義的行政工作,但凡所有可以輔助我完成核心工作的行政工作項目都算在這裏面,好比說製作講義、開會,跑銀行,寄送郵件等等。

休閒娛樂和學習進修比較好理解,就是不工作時做的兩大類活動項目。我把廣一家人照顧、家事勞動的部分都算在這一塊,家人照顧的情況各不相同,這單純是分類學上的方便。

若以寫作人為例,一般情況下,每天會固定撥出三到四個小時投入寫作,一到兩個小時投入行政工作。以14個小時減去上述時間,剩下的時間,就是分配給休閒娛樂或進修的時間。

按照查爾斯韓第的看法,他認為工作休閒與進修最好三分,假設扣掉行政工作不算,那麼就是三項活動項目,每天各佔四小時。每周各有28小時,每個月各有112小時,每年各有1344小時。

例行庶務占滿時間,再無餘力撥給目標願景

為什麼我要花如此多時間來計算出各種行動的具體數字?

其實,光是算到這裡,或許你已經發現,自己的時間分配狀況跟上述規劃大不相同,而且,好比說,直呼怎麼可能這樣規劃?!

好比說,每天需要通勤兩小時的上班族,加上八個小時的上班時間,就已經占去十個小時,每天只剩下四個小時。

對上班族來說,每天工作八小時(休息一小時算到一開始剔除的維運身體必要時間的項目中),但是,上述的核心與非核心工作項目加起來只有六小時,等於還有兩個小時的上班時間與兩小時通勤的時間,必須從進修與休閒中借用。

(上述估算,我把加班時間攤提到周末與假日等不工作日,台灣的上班族平均每天工作56小時,可能並沒有高估太多,甚至有些人還超過。)

反向推估,上班族每天只剩四小時的休閒娛樂與進修時間。

剩下四小時時間,會認真分成進修兩小時而娛樂兩小時來遵守的人,應該很少(無論是主動選擇還是被迫如此)。

畢竟下班後已經很累了,只想休息放鬆,怎麼會想進修學習?若是還有家人需要花時間照顧,家事勞動需要操煩,更難有心力跟時間!

或許,這就是為什麼多數人制定的年度目標最後無法實踐的原因?

既有的生活結構已經占滿了我們的清醒時間,而且,通常我們所擬定的目標,很少可以在完全不需要增強能力的情況下,就能夠在工作的時間裡完成。

從既有行程結構中創造出時間的方法

想要達到目標,通常需要進修加上工作以外的時間來執行,才有可能有機會讓夢想成真。

也就是說,每天四小時,一個月120小時,一年1800小時的時間,你願意/能夠花多少在目標執行上,會決定你的目標達成狀況?

很有可能時間全部投下去都未必能成功(但是,我認為這有可能是我們制定了不合理的高目標,目標設定得分短中長期,各有考核指標,不能只有一個最終願景,那會淪為漂亮夢想卻無法實踐/執行),更別說完全沒有/無法安排時間給執行目標了!

每個人的具體目標與計畫內容為何,在這裡不談,但我相信不管什麼目標根計畫,都需要時間來執行。

當我們經過估算,得知在一般情況下一年只有1800小時可以用來達成目標時,接下來要思考的就是,如何分配時間與利用原本被劃出執行目標的時間的彈性利用方法。

首先,或許可以重新檢討睡眠時間,歲眠時間,通常以2~2.5小時為一個週期,人一天通常會睡上兩到三個周期。三個周期就是我們過去常聽說的每天要睡六~八個小時。

或許你已經發現了,沒錯,成功傑出人士大多是短睡眠周期的人,等於每天可以多出兩個小時的時間來使用。

那麼,如果自己就非得要睡到八小時怎麼辦?

不要自責,那就睡吧!?

或者,如果行程安排可以的話,抽出一個小時的時間來做分段式睡眠,也就是小歇。在白天幫自己找出需要/可以小睡十五分鐘的時段,如午飯後、晚飯前,或是長時間工作後,稍微睡一下可以恢復大腦活力與消除疲勞,晚上可以不需要睡到八小時,讓自己慢慢調整睡眠時間但仍能保持活力。

人類並不是出現在地球上就是長睡眠的動物,古代人就是得邊睡邊跑給野獸追,所以,是很能適應分段睡眠,是進入農業社會後加上習慣作祟使然。

睡眠時間與方式是可以調整的,微調之後可以幫自己省出時間來。

其次,是通勤。

雖然有很多時間管理的書提醒上班族利用通勤時間學習,我自己也很常利用移動時間讀書或處理事情。

但是,我認為是這樣,如果你是無法在移動狀態中學習或思考的類型,就不要勉強,可以把移動時間拿來從事休閒娛樂。如今我們很多休閒娛樂都是一個人做,也就是說,通勤時間兩小時如果能抵換特別空出來休閒娛樂的兩小時,那就等於可以將原本休閒娛樂的時間挪來執行目標。

比較理想的狀態,我認為是上班的通勤時間用來學習進修(且跟每天的工作需求結合,學習效果最好,因為學完馬上就可以實作檢驗),下班的用來休閒娛樂。

通勤是個關鍵,所以,如果可以,不要自己駕駛交通工具,搭乘大眾運輸系統,至少目前在雙北已經有固定月票,將這筆花費固定下來,透過休閒娛樂或進修學習的方法賺回來即可。

至於具體做什麼好,每個人可以自己規劃。

也就是說,加上通勤時間的妥善利用,每天用在休閒娛樂與進修學習的總時數就能上升到六小時。一年下來就從1800小時上升到2400小時。

既然有目標想達成,我個人建議,休閒娛樂時間應該調降,進修與執行目標時間應該提升,比例上也許抓三比一,也就是說,工作之外,每年設法幫自己創造出1800小時的時間用於達成自己的年度目標以及相關的進修學習。

我不認為拋棄休閒娛樂或人際關係的全力拚搏是好事,但適度的省略是必要的,甚至最好能將休閒娛樂時間中的非人際關係部分,也挪出來整合到進修學習中,好比說以我自己的例子來說,逛實體/網路書店與追劇,既是我的休閒娛樂也是我的進修學習。

家人照護與家是勞動的部分,可能需要以外包方法處理,好比說找家事幫傭整頓家務,子女或長輩照顧則需要更周延的分工與排班,不要全部由單一個人承擔,甚至可以的話,建立大型的互助系統,讓個別人投注其中的時間可以降低!

想達成目標,就得投入時間

總之,無論想產出什麼目標,不可能不需要投入時間,而能夠在最短時間內投入最多時間的人,在沒有其他意外變項干擾下,達成目標的機會相對較大一些!

當然,也還是要避開低等勤奮的情況,也就是說雖然花了很多時間進修學習並且執行目標,但作法卻沒有審慎思考與設定,只是跟著大家做一樣的事情。好比說,大家都在學英文你就也跟著學,完全沒想過這項技能的鍛鍊跟現階段的自己要達成的目標的關聯性?

這種為進修而進修,雖然也是自我賦能,但是在於幫助自己達成目標上的注意可能會比較小(從機率意義上來說,雖然從故事法則上來說可能未必,因為人生難免出現千載難逢的好運,但是,我們在做計劃時不能過分期待機率低的運而是應該設法調高達成機率)。

我相信,若能審慎思考時間分配,規劃生活行程的時間配比,做好相對應的調整(仔細記錄與觀察檢討時間分配的重要性,不亞於獲得實踐目標所需的新技能),將多一些時間用在執行目標的計畫與增加執行計畫所需的能力,目標達成率應該會有所提升!

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生活有感想 心靈處方箋

莫佔辛苦人小便宜

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2019-10-26

昨晚跟朋友吃飯。

結帳,發現店員少算兩筆費用。

還不少錢。

我特地問了服務生是招待嗎?

確定不是後,請對方補正帳單。

兩者差了好幾百,但本是該付的費用。

我自己當soho後,很怕買東西結帳時,店家少算錢。

不是給我打折,忘了算或找錯錢,特別是多找錢,而且,我還滿常碰到。

總之,就是怕無形中佔別人便宜,造成別人損失。

因為,我總覺得,亂佔便宜得從其他地方賠付更多出去。

因此,我只要發現一定會提醒少算錢的老闆,甚至離開才發現都會回去跟老闆說。

因為,對方發現後都很感謝,明明只是付該付的錢卻得到額外感謝,因為對方可以少賠錢。

賠錢支付的都是淨利。

做小生意很辛苦,賺取不容易,就是那一點小毛利。

(想起一件事情,某次去逛公館的簡體書店,碰到一個應該是常去的熟客逛了半天,只買一本書,書價也才72元,卻要老闆幫他去零頭,他可能覺得自己是熟客,且錢不多,就拗老闆,老闆可能也不好得罪熟客只好答應,但我看了覺得很難過,書店毛利低淨利更低,買書人卻為了兩塊賣掉了自己的格調,實在沒有必要!那本書,老闆可能就只賺那兩元啊!)

如果找錯錢的是店員,很可能半天工作薪水都蒸發了。

多想一下,就覺得不會想卡人家油。

所以,我也很討厭白佔別人便宜的事情,把這種行為當戰績與榮耀炫耀的人,我更不喜歡。

不可以佔別人這種便宜。

讓別人虧損造成自己多得的事情養成習慣,是會賠上自己其他的福分,切莫因小失大。

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生活有感想 心靈處方箋

年紀越大,重新站起來的成本越高

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2019-10-21

年紀大之後會趨於保守,是很自然的自保行為,因為承受跌倒/犯錯的耐受力變差了。

當承擔跌倒成本變高之下,對任何可能有風險的事情的評估與決策,自然容易趨於保守化!

畢竟,放眼世界能有億億聲資產做試錯後盾的人不多,且即便資產雄厚,然則該階層人士的犯錯跌倒成本支出也更加驚人。

年長之人的骨頭復原能力不若孩子,哪能像小孩跌倒後隨即爬起來,有點年紀的人要先乖乖坐好,觀察周圍局勢,找到確定可支撐身體重新站立的輔佐後,才能慢慢起身。

若跌倒後貿然站起,往往只會多次重覆跌倒,結果傷得更重(毋寧說,真正造成重創的都是跌倒後沒能認清狀況隨即想要起身所造成的二次跌倒)!

這不只是真實肉體的狀況,也是人生的確切處境。

特別是風險個人化的時代,每個人都得自己準備自己的試錯跌倒後的再站起成本,沒有多少人能幸運地獲得其他力量的支撐。

所以,要趁年輕就開始累積未來承擔跌倒犯錯後所需的成本,不要只是揮霍,要能未雨綢繆!不過,會寫出這樣的話的我,代表也已經老了,開始趨於保守吧?!

上述是理想,我自己腦中的理想,現實生活中,我發現有一些人年紀漸長後,卻依然無視風險與身體承受能力,把自己丟到高風險的環境中。

好比說走路騎車搭乘大眾運輸系統,應該多守規矩,不要任性妄為,不要一副別人撞到自己算他倒楣的姿態,在馬路上大辣辣的逆向違規轉彎闖紅燈,或是上捷運就找年輕人嗆聲要求讓座。

這些年看新聞或自己在馬路上看到很多瘋狂地爆走老人,無視世間規矩,愛幹嘛就幹嘛,真心覺得應該要多懂得愛惜自己一點,真的要是起什麼衝突,肉體承受衝撞的能力,年長者的確是比較弱的!自己的身體其實承受不起就算了,也不要連累家人,日常生活實在沒必要幫自己徒增無謂風險。

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私飲食劄記

生意太好之後的發展,何嘗不是巨大挑戰?

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2019-10-11

-飲食與社會評論23

我覺得,生意不好固然是經營上的挑戰,但是,生意好何嘗不是?

就說我家附近的麵包店,十多年前剛搬來時,生意很好,價格也算合理,還常常會推坊間流行的產品給大家試試看,總之,蠻親民且不錯吃。

十多年後,因為生意一直不錯,陸續開了分店,去年左右開了第三家分店後,我覺得開始有一些微妙的變化。

首先,產品漲價的速度變快了,但品質並沒有變好。甚至後來我發現,一些產品品項不比台北的知名麵包店便宜,卻沒有比較好吃。

膽敢這樣漲,約莫是這附近沒有其他麵包店的生意比他好,口味比他多(附近只有另外一家老是麵包店,做著少少幾款老麵包)。加上十多年來這附近的入住人口激增,等於是寡占商圈。

然而,其實最近麵包店剩下的庫存也比以前多了,而我們家現在很少上門買了,因為每次結算下來都有一驚的感覺。

假設台北的連鎖名店跑來附近開一家,稍微長期抗戰一點,應該就能令其營業額大減,衝擊業績。

生意太好且沒有外來競爭時,若不能好好釐清業績好的原因,只是不斷調漲價格卻沒有修正品質,哪天被外力衝擊可能就會跌傷!

再說另外一個例子,前一陣子不小心誤闖的一家台式日式串燒+丼飯店。

結論是,難吃,我很少會直接說難吃,但這家就是難吃,而且價格並不便宜。

以台式串燒的做法去冒充日式串燒,以裝潢風格來拉高價格,這種搶賺台灣人喜歡日式感的餐廳,這幾年很多,但說實話都很不怎麼樣,這波潮流不知道會撐多久?

之前中和某家常去的日本料理店,如今也是風風火火的擴張成連鎖集團,就靠老闆很會拍影片宣傳。但說實話,不好吃,只是我發現,在台灣切家庭餐廳或俗民日常餐點這塊市場,餐點好吃與否似乎不是最關鍵,價格跟裝潢與服務感受能否讓客人覺得被尊崇,才是重點(這部分背後的原因我覺得蠻辛酸的,就不說了)!

真要列舉品牌還不少,就不寫了!

因為我也算蠻常跑來跑去,後來發現,這個日式串超品牌最近開了好多門市。

背後的母公司原本是做平價義大利餐點的,以前好像生意不錯,經常需要排隊,我也吃過一次,不算都很好吃(有一些餐點不錯)但考慮到價格之後,覺得可以理解為何生意好?

我猜應該是公司生意做起來之後,覺得繼續複製同樣路線的門市獲利不高,所以改換其他餐點系統想要往外擴張,大概就是學王品集團的走法。

雖然王品我也不太喜歡,但是因為服務太惱人,單就餐點跟價格的對應比來說,是有市場利基的,且他們往往是採快速嘗試某個系列,可以就展店不行就縮小的模式。

至於我不小心吃到的那一家會走何種模式不得而知,但是,我認為這個新品牌不太可能會走長遠。

如今的擴張連鎖方式是加開新類型的品牌,以共用平台共享採購原物料等方式降低成本,只做外觀裝潢跟菜色呈現之變化,這類型的餐廳,都盡力將烹煮部分縮減,以其他流程化手段控制產品呈現,做的是商業模式的生意,不是餐飲生意,只是挑餐飲來做。

我個人是很不喜歡,我覺得,人對於吃應該要有崇敬之心,因為吃食是其他物種生命替我們犧牲讓我們活下去,糟蹋食物式的經營方式我都很不能接受,說難聽點把食物做得不好吃是褻瀆為人類犧牲的生命。

寫這麼多,也沒有特別要提出甚麼結論,只是覺得,做生意不只是不好賺錢時辛苦,賺了錢之後如何好好維繫品質與對客戶的承諾而不開始將客戶當提款機,只為了衝量而不管質,靠著消費者的愛好新奇與轉換品牌的惰性支撐/創造著品牌業績,我個人是不樂見這種發展趨勢,畢竟台灣人很愛自稱自己國家是美食王國,但若佔據美食市場的竟然是許多靠美食以外的元素搶市,未免也太反諷!

我比較喜歡我家附近的一家中價位涮涮鍋,年輕夫妻認真地經營著座位不多的小店,食材品質都很好,跟客人像朋友一樣聊天,三不五時給客人一點回饋跟驚喜,不會因為生意好就開始偷斤減兩或想著擴張再擴張。擴張不是不可以,但請打好基礎,不要為了快而犧牲了許多基本的事情,客人不是笨蛋,都會看在眼裡,且用行動做出裁決。

不懂尊重客戶的商家,即便能用手段一時迷惑市場,吸引快錢,也難長久。

 

–飲食與社會評論系列–
1.讓客戶傻傻排隊的名店在想什麼?
2.為什麼一碗番茄蛋花湯不能賣220元?
3.稍貴但品質好v.s.便宜卻有點糟
4.台灣小吃,只能以便宜守住老故事和人民情感嗎?
5.生產成本不只有原物料
6.你愛吃全是噴槍炙燒過的握壽司嗎?
7.輕賤無形專業的社會,終將自食惡果
8.台製抹茶食品,幾乎攏是假
9.名店、老店接二連三倒,真的都是高租金害的嗎?
10.為什麼美食在當代如此受歡迎?
11.我不去讓人覺得小器的名店
12.什麼才是高CP值的人生?
13.吃是一種美德,讓我們奪回飲食自主權
14.外食加熱產品的塑膠容器問題大
15.是嚴格訓練學徒還是過勞與剝削?
16.為何日本名店來台展店不久後就走鐘?
17.不去排一蘭拉麵的人,就會去做更有意義的事嗎?
18.餐廳只要量多好拍照就可以了嗎?
19.挑選日常外食店家的幾個觀察指標
20.大胃王教我的職人魂
21.食物由生命構成,浪費食物的人不可能尊重生命
22.日本旅遊的吃食挑選原則

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生活有感想 省出好生活 千年京都事 心靈處方箋 教育與學習

比起快速退燒的快時尚,我更喜歡始終如一的基本款

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2019-10-04

(圖片取自一保堂官網)

記得優衣庫剛來台灣時,因為好奇,跑去逛了逛。

之所以好奇,是因為居家休閒服飾,早年我都買佐丹奴、NET等台港系的平價品牌,早年質料還不錯,都能穿蠻長一段時間。

逛了之後,買了一些內衣褲。不過,穿沒多久(還不到一年),記得洗過幾次後,布料明顯變薄變鬆,就淘汰了。

剛好剪裁也不適合我,就沒再買過了。該公司服飾品質日後有無提升,沒有多留意。雖然偶爾路過也還是會逛逛看看,但沒有特別想買。

在快時尚界品質還算相對良好的優衣庫尚且如此,其他幾個歐洲系的快時尚品牌登陸台灣後,我也都跟風去逛過,畢竟那些都是經常在書中讀到的成功品牌案例。

結論是,也許這些歐洲系品牌設計多了一些,但材質與車工於我來說實在不能忍受,即便便宜,款式多元且常更換,對我來說,那並不具吸引力,因此,一件都沒買過,甚至覺得很失望,原來這就是所謂的快時尚的成功?

有些人說,快時尚的東西便宜,因為便宜,就算壞了也不會心疼,而且可以買很多款式,這樣真的比較幸福嗎?

人會為了心愛的在乎的事情的逝去難過,不好嗎?

可以有很多壞了也不會心疼的便宜東西,整個房子都充斥著壞了也不會心疼且注定很快就會壞的次級品,生活起來又是何種品質光景?你會希望自己的生命活成一種壞了沒關係,不會心疼的便宜貨嗎?

後來這幾年,居家休閒服裝我則改買無印良品,材質與車工相對於價格和使用年限,我覺得很划算,一件衣服常常穿到八年十年。小有破洞我也繼續穿。

或許時尚產業的人會笑我這種購衣哲學,不過,一來我不混時尚產業,二來我只穿基本款與基本色,三來工作用的服裝我另有購買的品牌(價格與款式都可以算是高級貨),所以,並不在乎那些所謂的嘲諷,我更在乎東西的品質與耐久性。

因為,我希望我喜歡的東西能夠長久留在我身邊,而我買東西來用往往是因為我看了喜歡,而非品牌或當下流行。

追逐流行,更希望把流行符號穿身上表現自己的時尚感的人或許無法理解,但是,那也沒關係,每個人都有自己的生存之道,我就喜歡萬年常青的基本款路線。只是王爾德曾經說過,時尚是一個醜陋得讓人難以忍受的領域,因此我們每隔六個月就要將它改頭換面。王爾德要是活在今天,這句話的後半段得修改成每隔兩周就要將它改頭換面。

有一件事情不知道您是否有發現?過去曾經被當成流行尖端的事物或風格,過十年再看反而有說不出的落伍與不合時宜?反而是極簡基本款,歷久不衰。或許後者的評價一直持平,沒有飆高過自然也不會摔下來?!

記得2003年第一次去京都,買了一只木碗,對當時的我來說要價不斐(如今回頭看也不算便宜),但如今依然很好用,且還像新的一樣。

後來多次去京都,讀了許多關於京都人生活的書之後,越來愈喜歡那裏的人使用物品的方式。京都人會認真地挑選並對待自己所挑選的物品,生活中的必需品,盡可能挑選好用且價格合宜又能長久保存的,任何器物都不馬虎,也都認真對待,真的用壞了也會好好送它們最後一程。

好比說我很喜歡的一澤帆布包,多年來都是基本款,一個可以用很多年,耐重性強,價格也不貴。其他像是碗筷、廚具、家具、茶器什麼的,也都是素雅簡約為主,歷經歲月考驗卻不退流行,品質堅若磐石,真的壞了要修,也絕對找得到工匠修補。

惜物的精神,在京都被徹底發揮,食衣住行,起居坐臥,所使用的每一方器物都是那麼典雅沉穩而不過時,且耐用。

這樣的惜物精神,很可惜的卻也是世界上其他許多標榜流行與快時尚的城市人所拋棄,我們被方便與便宜等文宣口號所綁架,認可流行時尚的推陳出新,覺得新與變化越多愈好,即便款式越來越怪異,品質越來越次級,東西越來越不耐用且不能送修(師傅會跟你說,修不如買,堅持要修,也會跟你說沒有零件)。

再來思考一件事情,在京都或日本的工匠,傑出者能夠得到令人尊敬的名聲,收入與日子也不會過得太差,雖然每天看似反覆打造同樣的工藝品,但卻精益求精。

另一方面,快時尚的製造者又如何?許多人發現,快時尚的製造工廠遠在他方,且多在落後貧窮國家,工人拼命工作卻只能賺取微薄收入,連溫飽都難,原來我們可以快速大量購買的便宜產品,是將成本轉嫁給這些人承擔?

我們其實被廠商設計的計畫性報廢與創造性報廢所制約(知名案例就是1920年代美國的燈泡公司聯合成立了一個壓制燈泡壽命在一千小時的聯盟,產品若奈耐用會罰廠商錢),我們買了一堆看起來好像還可以但便宜的東西,用沒多久就壞了或因新款式上市而不喜歡舊款式,丟掉舊的再買新的…。長久下來,其實花費了更多錢,浪費了更多寶貴的物資,破壞了自然環境,得到一堆其實沒那麼喜歡的東西,卻也把我們的慾望養得不正常肥大。

惜物精神應該好好撿拾回來,好好發揚光大的重要價值。

使用好的廚具烹煮好的食材,裝盛在好的餐具,坐在好的家具,面對美好的風景,每天三餐皆是如此,即便粗茶淡飯,也是人間至味。

這種極簡,其實是一種極致的美,在貌似重複累積下獨特的美好體驗,沉澱出獨特的質地,不是三天兩頭換亂一堆包裝看似新穎的次級品,所能夠拼湊出來的生活質感。

或許你說我真的沒錢,只能買便宜貨,那麼,試著從中找出相對好且能長久的東西,以愛惜之心使用。只要能延續物品的壽命,只要是根據需要與真心喜歡來挑選(近藤麻里惠所說的怦然心動整理術,其實也能當成購物標準)。

況且我相信,世界上還是存在著價格合理品質合宜的好東西,只是得耐心去找尋,用我們的行動去支持,令其可以長久活下來,服務更多的人。

生活環境中所擁有的每一樣器物看似都很簡單,卻都是用心之作,使用之人也極為珍惜與用心,這所有一切交織而成的極意,就是事物本質的具現,也是美的終極展現,勝過各種繁複符號堆砌包裝,也能讓人心沉澱,鍛鍊出判斷真正重要好的美的東西的能力,不被繁華世界所迷惑。

不一定真的很貴,但可能會比用過即丟的次級品稍微高價一些,可是,如果挑對適合自己風格的產品,耐用且百看不厭之外,還可以與自己生活環境巧妙融合為一體,給人一種一切恰如其分的舒適感受。

前一陣子,我買了一個京都一保堂茶行出的瀝茶水的器具(特製茶漉),1700元日幣(最近價格好像調整到1800日元+10%消費稅),也須是相對稍微高價了一點,但品質做工與款式都很棒,重要的是,每天用自己喜歡的杯子泡茶,用看了舒服的瀝茶器具盛裝茶葉,把茶喝的好喝些,日子過得有品質一些,不是很開心嗎?認真要換算價錢,其實比在馬路上買手搖杯便宜的多!

真正重要的生活必需品,必須一點一滴地根據自己的需求與狀況和能力用心挑選,挑到合適的之後,以愛惜之心,長久的使用下去,好好的保養維修,因為是喜歡才買,希望喜歡的東西可以一直陪伴自己,而不是喜新厭舊的三天兩頭換季出清(這樣的感情未免太廉價,太自我中心,且太破壞環境,又傷害口袋中寶貴的金錢),認真長期的使用,你會發現,無謂的慾望將會減少很多,生活會開心很多(因為被喜歡的好東西圍繞)。而這樣一點一滴累積、沉澱出來的品味,將會助你經營出無可取代的人生質地!

且長期來說,總花費可能會比買一堆很快就壞的次級品便宜。

(除了書之外,我的生活中持有的器物並不多,不過,因為書很多,好像也不好多說什麼,只是書是在人類社會算是一種特別的物品。)

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曾居敦南,現住安坑。 我是職業作家/時事評論員,同時也是出版顧問、讀思寫文字溝通表達力的專業講師、網路部落客。 每年讀書(至少)五百本,寫文(至少)五百篇,演講授課(至少)五百小時。 本版文章歡迎個人或非營利單位轉載,營利單位轉載,請來信取得授權(切莫私自轉載)。

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