私飲食劄記

熱狗原來是臘腸犬

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2005-11-08

熱狗原來是臘腸犬

文/zen

說起美國的代表食物,除了漢堡,大概就屬熱狗最有名了。然而,為什麼要叫一條麵包從中間分割開來,裡面夾入肉製香腸(多半是牛羊雞,高級一點的還加入煎熟的洋蔥)的食物為「熱狗」(Hot Dog)?無論是長相形狀,都和熱狗絲毫不相干?

這中間其實有一個小故事。最早的熱狗出現在美國,大約是1901年。當年的美國小販在棒球場門口和觀眾席之間,兜售這種夾著香腸的長行麵包。而叫賣時,小販們會大聲叫喊:「臘腸犬香腸,又香又熱!」臘腸犬是一種紅色毛的小狗,小販以此暗喻香腸的顏色。

當時有個漫畫家,在看球賽之餘,發現小販兜售「臘腸犬香腸」的畫面很有趣,回家之後想以此作畫。但卻一時想不起來「臘腸犬」怎麼拼,情急之下,就改名為「熱狗」,從此流行至今。

熱狗這種食物,方便又簡單,份量也夠大,可以當正餐吃,也可以當零食。美國人沒有不吃熱狗的。而最特別的是芝加哥的「熱狗」,除基本配備麵包香腸外,還夾入芝麻、洋蔥、芥醬、蕃茄等多種調料。

有機會到美國,一定要狠狠來一口「臘腸犬香腸」!

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Zen大

曾居敦南,現住安坑。 我是職業作家/時事評論員,同時也是出版顧問、讀思寫文字溝通表達力的專業講師、網路部落客。 每年讀書(至少)五百本,寫文(至少)五百篇,演講授課(至少)五百小時。 本版文章歡迎個人或非營利單位轉載,營利單位轉載,請來信取得授權(切莫私自轉載)。

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