餐廳私評鑑

微風遠企101高島屋信義A4之頂級超市之我見

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2006-02-19

微風遠企101高島屋信義A4之超市之我見

文/ZEN
(原文發表於新聞福利社http://www.newsfreestyle.com/)

帶起這波高檔超市風潮的,應屬微風廣場,其B3的超級市場,這個超市是日系日商。隨後101開了MARKET PLACE,遠企改裝了地下二樓,也推出高檔超市CITY SUPER。緊接著是大葉高島屋、新光三越天母店,以及信義新光三越A4館,都推出類似的高檔超市。

以前覺得SOGO的超市已經很可看,現在變成小兒科,沒什麼了不起(只是多一點日本食品而已)。

其中,高島屋與101都是MARKET PLACE,兩家新光三越為相同系統,遠企為香港來的CITY SUPER(http://secure.citysuper.com.hk/home.php)。

這幾家新興超市,依我淺見,目前微風仍是後進幾家相同訴求超市所要學習的。

這類超市最棒的地方,不在那些花俏的外國微波料理,或高檔肉類生鮮魚疏。而在柴米油鹽醬醋茶的多樣豐富與講究,讓吃慣了台糖台鹽的貧乏台灣人,見識到世界的遼闊(畢竟,出國玩會去逛超市的也不多才對)。

原來鹽有這麼多種類,海鹽、井鹽,各種鹽類口感用法都不同。

米有這麼多包裝、講究與訴求。不再只是蓬萊米、池上米,還有越光米、新瀉米可選 。

麵種也多了起來。手工義大利麵就有好幾十種,蕎麥麵、拉麵、日本麵也有數十種之多。

油有這麼多花樣,橄欖油讓人眼花撩亂,不再只是一般超市的沙拉油、葵花油而已。

醬料更是五花八門、無奇不有到匪夷所思的地步。果醬、沾醬、餐醬,各成其類各有數十百來種品項可供選擇。林林總總,令人眼花撩亂。

飲品也是令人大開眼界

酒類不再只是公賣局的台灣啤酒,或者海尼根麒麟,而有比利時德國法國等各國啤酒。紅白酒雖沒專業酒莊多,但比起一般超市的選項還是多出不少。紅白酒以101的MARKET PLACE為最多。日本酒遠企微風都多。調酒用基酒則還是微風多。

礦泉水也自成一面,少說有二三十種。果汁汽水更是超出一般超市的選項,一堆奇奇怪怪包裝優美價格昂貴的外國飲品,頗引人目光。

茶則是媚惑動人的多元豐富。紅茶的品牌眾多,不再只是立頓紅茶不說,還分早餐茶、下午茶。茶葉更有大吉領、錫蘭等等,多不勝數。花茶也多,來自德國法國英國日本,配合的天衣無縫。愛茶人士,除了凍頂烏龍之外,煎茶玄米抹茶都是另類新選擇。

此外,乳酪、甜點、零食、,也是頗可嘗試的好東西。

雖然價格高了一些,甚至比原產地還貴。但是,這些個各國廚房吧台基本配備的引入,真的是豐富了我們的味覺、視覺,讓自己了解世界的浩瀚,和自己的孤陋寡聞。

搞不好哪天,就可以在這類超市買到,料理東西軍中每集必推的,嚴選素材也說不定(上次我就在CITY SUPER買到只有京都限定的森永抹茶牛奶糖,超好吃)。期待吧!
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寫完這篇不久,逛書店看到這本書 嚴選頂級超級市場 列在此一併供參考
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010324297

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Zen大

曾居敦南,現住安坑。 我是職業作家/時事評論員,同時也是出版顧問、讀思寫文字溝通表達力的專業講師、網路部落客。 每年讀書(至少)五百本,寫文(至少)五百篇,演講授課(至少)五百小時。 本版文章歡迎個人或非營利單位轉載,營利單位轉載,請來信取得授權(切莫私自轉載)。

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