旅行隨筆記

再說幾句台中

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2007-06-24

再說幾句台中

文/zen

上一篇遊記,寫的多是感想,沒太寫細節,一來認為自己筆記/描摹細節的能力太差,不想出醜;再者,社會觀察一向比較是我的心頭好,這裡想再說幾句關於台中行的感想,補記幾句,有些重複也請見諒。

天氣

去玩那天,在車上還擔心著下雨,沒想到到台中兩天一夜,天公作美,天晴朗的很,雲高高舒舒的,陽光灑下來,沒有南部的炙熱,沒有北部的酷熱,舒服的曬著。

空氣雖沒有南部的活,卻也不至於像台北的麼悶,而且因為建築與馬路間的緩衝空間夠大,再加上建築不若台北密集,沒有那種都市島熱的窒息感。

第二天中午,背著行李四處亂走,流了滿身大汗,但卻因為低矮樹上傳來的大量蟬鳴而感到清爽,心裡開心,便不覺燥熱了。

我一直以為,熱不熱看的是心,而非環境。

台中人給我感覺生龍活虎的,這裡說的台中人,不是屬地主義,而是人進入台中後,因著和環境互動所產生的氛圍,台中的氛圍給人一種活力,讓人也亮了起來、活泛了起來。

當然,沒水準也還是有的。例如去逢甲夜市路上,闖紅燈超速之類的交通小違規到處可見,台灣俗民社會或許就是這樣,對於那些小違規不以為意,但其實,最好是能像花蓮那樣慢一些,就好了。

說到交通,我實在比較推崇花蓮人開車騎車的悠哉緩慢,喜歡花蓮的朋友,可以讀林宜澐的文章。

吃食

兩天一夜,沒能吃太多東西,晚上吃了逢甲夜市,滿意,有在地特色的夜市,雖然也有全台四處可見的小吃,但不難吃。

可惜的是,沒能吃看看西餐或日式料理,也沒能嚐一嚐中國菜,就我所知,五權西路那裡可算得上是聯合國了,什麼菜都有。

小吃固然地道,但要成為國際級大都會,世界各國之美食佳餚也得頗有一定水準,方能相輔相成,這部份就得請熟悉台中的朋友多給點建議了,可列入下次旅遊的參考。

至於台中的咖啡館,前一文已有高人浮出水面介紹了一些,而我自己多年前去台中時就發現,咖啡館文化在台中的蓬勃,此次去更佩服其更加精緻而深入了。雖然這次沒去金明一街,但我相信應該比當年我去時更好了。

除了咖啡館好,我覺得台中有一種台灣茶館文化逐漸在形成且成熟,那才是更令人感動的。以春水堂為首,台中出現了告別過去粗俗的泡沫紅茶,轉而引用中國飲茶文化符碼,細緻且深入的將中國品茗文化和台灣在地茶特色結合,只可惜這些茶館的大餐還不夠到位(小吃點心還夠水準)。

另外,餐點沒有明顯可見的英文版也是一遺憾之處。還有,我想建議春水堂可否開到十二點,那天我就因為回飯店太晚沒能享受飯店旁的春水堂而感到十分遺憾!

書店

台中的舊書店不少,新書店也頗有一些(有些我實際逛過,有些是我工作收集資料時找到的),中友誠品絕對是新書店的中霸天,當年吳清友還以中友誠品拍過第一隻形象廣告,台中有中友誠品,抵得上台北敦南誠品加上信義誠品了(中友誠品有一些寶頗可挖,過去我有去台中必逛),火車站區也頗有一些書店可逛。

至於國際街則有明目書社撐著,再加上幾家二手書店,東海商圈和逢甲夜市的舊書店,以及東海書苑,雖然不若公館溫羅汀書街的豐富,但平日逛逛也很夠了。

圖書館我沒能去成,甚可惜,不知道藏書水準與使用率如何!

基本上,要判斷一座都市的人文素養可看其書店、舊書店、咖啡館、圖書館、博物館畫廊藝文中心的數量與使用狀況,台中咖啡館茶館人不少,聊是非的多,可惜書店美術館則還有待加強,希望我沒能造訪的圖書館會好一些。

街道

此行搭了不少計程車,也頗隨性亂走了一些路,大抵上穿街過巷看來,住宅與街道間的距離是合諧的,人車雖也爭道,但不若台北嚴重,馬路的平坦是令人感動的(雖然這本然該是市政中基本中的基本,但在台灣竟成為不可能的任務),天空線頗有一些是可看的,不若台北一抬頭,全都是醜陋的高樓大廈。

另外,我以為台中的早餐店是頗可以探的,只可惜我吃的是飯店早餐。

為什麼說頗可一探,因為當我坐在計程車上,隨意瀏覽街道兩旁風景時,竟在一些不起眼的小街衢裡,看到簡潔洗鍊而令人想下車一探的店面。那店小小的,原木基底,透明玻璃和簡單俐落的桌椅巴台,還有乾淨舒爽的店面,透露出店主的品味和格調,此店之食物絕對差不到哪去。

百貨公司

這次我只逛了新光三越,比從前我來的時候好,二樓是國際精品,店面空間寬敞,品項算齊全,小姐也還算客氣(除了亞曼尼那個),我買了一件Polo衫。

只是小吃街的水準頗一般,也是比較可惜的地方,台中有個特色是,頗去仿一些名氣。例如第二天晚上我吃的一家店,原以為他是台北Kall裡某家日式家庭餐廳一派的菜色,結果菜一上來,只是夜市牛排而已,而且漢堡肉甚難吃,但如果它不去假裝,就大剌剌的是夜市牛排進駐百貨公司小吃店也很好,這點是比較有趣的地方,台中街頭不少標榜著台北來的名店,然而在台北,這些店是否有名倒是其次,這種標榜本身就是一種自信不足的展現(不過,台北也沒就比較好啦,只是台北標榜的是來自東京米蘭巴黎這類的東西而已,本質是一樣的)。

建築裝飾與氛圍

這是我最讚賞的一點,平日裡我把台北的豪宅與新興建築之醜給罵翻了,沒想到去台中一趟,看到恁多的建案和新落成的屋宅大廈,卻有八九成都是及格的,雖然不弱歐美大都會強,但是,看的出來是有設計的,有花心思在上面,建築本身能達的美學成績暫且不論,建築與環境間竟多數能達到合諧互補,而不若台北的到處侵犯,已經是令人感動了。

未來,只希望不斷興建中的建案落成之後,以及不斷湧入的外來移民都能繼續保持良好水準,就好了。

我認為,台中之所以能夠讓建築與環境達成合諧,而大部分的人也願意遵守,在於社區營造共同體意識方面很用心,不知道台大城鄉所是否有研究台中重劃區的論文,有多一點實地探訪少一點抄大部頭西方學術理論的扎根研究來談談這個新興都市的崛起的成因的論文,台中,很可以是明日台灣的現代性之都,但需要更多學術專業人才來研究,不是我這種路過玩兩天的人可以說嘴的!

但若要我來看,如果我是台中市長,絕對會提供優惠鼓勵文創產業進駐,另外再加強交通動線的規劃,盡速促成捷運,拓建台中國際機場,加開台中港的旅遊休閒功能,並與彰化苗栗南投之觀光資源結合,打造一個直接與亞洲國際接軌(至少是新加坡、香港、上海、北京、首爾、馬尼拉、胡志明、東京、福岡等亞洲重點城市)中部生活圈。如此一來,才能躲開台北作為政經首都的強勢,提出另外一套以台灣在地文化與活力與世界接軌的典範,開創另外一條發展道路!

好啦,閒話就說到此,若是有人願意出錢給我住大飯店玩台中,然後寫寫類似的心得報告和觀察建議書,我倒是很願意幹。

花個一兩個月把台中走遍,寫些關於食衣住行育樂以及發展建議,再回頭探查文化歷史淵源,拼湊出台中風物誌,是非常有趣的東西,不知道台中在地人自己是不是願意動手做,多介紹一些台中之美給全世界的人知道?

或根本台中的文學獎就該朝這方向去徵文,你說是嗎?!

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16 Comments
  1. 回覆

    精靈美眉

    2007-06-25

    我住台中耶!!

  2. 回覆

    古嘉

    2007-06-25

    兩篇看完,發現zen分析的台中,無論優缺點,都還真的滿中肯的。
    那些交通小違規,我實在也不太喜歡,因為有時候還滿危險的。
    台北市因為執法甚嚴,違規較少;
    花蓮則真的是因為民風上的溫和謙讓吧。
    台中是新式美食發源地,和著名於傳統小吃的台南互相輝映。
    不知道是不是因為習慣問題,我覺得在台中還滿有飲食上的幸福感。
    春水堂營業到你想要的這麼晚,是不太可能的,
    台中和台北「時差」大約是一小時,台中早點開工早點收工。
    冬天不像台北,台中冬天一點也不冷;
    夏天溫度也是很高的,但若能避開陽光直射,
    其實不必像台北那樣必須吹冷氣才受得了。
    台中大墩文學獎有朝這方式徵文,甚至寄了宣傳稿過來,
    可我根本就不是台中市籍,不能徵整本,只能投單篇,就不投了。
    現在我對文學獎很冷感,所以他們郵資算是白花了。
    如果中市能鼓勵非台中市籍的人寫書,應該會比較容易得出相關作品。

    • 回覆

      Zen大

      2007-06-25

      版主回應
      大墩的得要台中籍嗎?
      不過我女朋友寫的比較好
      我有請他改一改 投投看
      台中對他的感觸更多也更深
      我寫的比較是分析報告
      沒辦法 性格以及專業訓練使然
      要我寫文學風的細膩描述 實在不擅長
      (雖然我也很想 因為那樣可以賺文學獎獎金)
      除了嘉義其他縣市都有文學獎 我覺得 地方文學獎多強調風土人情是好的
      至少將來可以編出不錯的風物誌
      最近我在博客來看到一本台中文化局出的2006台中學術研討會 談台中飲食文學的書(此書我猜應該相當程度的歸納了台中的飲食) 不知道妳知不知道台中文化局的書要去哪買? 博客來該書不能7-11取書 甚麻煩
      至於你要去的台南 最近心靈工坊出了一本全面性談台南小吃的 或許可以參考看看喔 當做小吃指南 除了店面 也有歷史流變
      我喜歡那種有歷史文物考察感覺的飲食文學 讀過之後 讓東西吃起來更有味道了
      2007-06-25 12:19:32

  3. 回覆

    青蛙

    2007-06-25

    一直以住在台中市為傲,但是看完你的篇文後,才驚覺我好像對這個我出生.成長的地方,了解的太少?

    • 回覆

      Zen大

      2007-06-25

      版主回應
      別的地方的人看 帶個比較色彩 總是好像看出了什麼
      住著的人 習慣了 不覺得什麼了不起
      就像美女看久了 也是一般一樣囉
      2007-06-25 22:43:19

  4. 回覆

    古嘉

    2007-06-25

    對啊,要台中市籍的。但我是台中縣的。
    文化局的書不好買,要直接去跟文化局訂。
    不然,你也可以問問印書小鋪,
    他們的生命力工作室和台中市文化局有密切交流。
    心靈工坊出書談小吃?這倒讓我滿訝異的。
    這出版社的書我讀過不少,
    (甚至selfhelp書系還是每本買的,)
    但都是心理相關。它現在竟然跨向小吃了?
    這本書的書名是什麼啊?

    • 回覆

      Zen大

      2007-06-25

      版主回應
      書我去國家書店問問看先 在不然三民找找 都沒有再考慮問台中文化局
      麻煩印書小舖就太麻煩了
      我說的書資料如下
      慢食府城:台南小吃的古早味全紀錄
      Casual Gourmet Tainan
      作者:王浩一
      出版社:心靈工坊
      出版日期:2007 年 06 月 26 日
      語言別:繁體中文
      定價:350元 優惠價:79折277元
      優惠期限:2007 年 07 月 31 日止
      2007-06-25 22:42:19

  5. 回覆

    YEN

    2007-06-26

    身為一個台中人 對於台中的飲食是引以為傲的
    台中有不少歐美式餐廳 水準都達頂級 卻不若台北貴
    在我看來 他們都大隱隱於市
    不是你一眼就可以瞧見的
    台中另外一個特色是 茶店大 餐廳大
    不像台北 可能地價貴 做不來
    另,是精明一街 非金明一街
    說到春水堂 你想談的是茶文化吧
    台中的飲茶也是引以為傲的
    耕讀園是一種類型
    春水堂是一種類型
    坊間連鎖小店是一種類型
    後兩者皆屬泡沫紅茶 但春水堂比較精緻化
    值得比較的 是吃茶&泡沫紅茶
    只是泡沫紅茶逐漸風靡全台
    大型連鎖一一展開
    但台中有更多的非連鎖小店 便宜好喝 茶質精緻
    這些都是其他地方比不上的

    • 回覆

      Zen大

      2007-06-26

      版主回應
      的確是小弟一眼無法瞧見的
      自豪是很好
      驕傲就不太妙了
      其他地方比不上
      我不知道有什麼好比
      每個地方都因為地理環境或社會狀況而發展出自己的文化與感知結構 都是獨一無二的
      例如台南有他的四百年府城傳統 和許多地道小吃 這也是放眼全台比不上的
      高雄有他的港都特色 這卻是同樣有港的台中所比不上的
      我行文做了比較 是反省居住地之意
      但也是希望他更好 而非瞧不起
      2007-06-26 13:19:14

  6. 回覆

    五餅二酒

    2007-06-27

    我是台中女中畢業,就上北就業至今囉!
    家人都還住在台中呢…

  7. 回覆

    彩彩

    2007-06-27

    下次如果想要來趟純美食之旅
    建議可以往公益路上走走
    那邊是飲食文化大彙集的地方
    有麻布 水舞饌(營業到宵夜時間) 無為草堂 kiki 客家本色 有名的星野銅鑼燒 赤鬼 健康煮 輕井澤 big Tom….etc.
    (族繁不及備載)
    希望你在台中玩得愉快唷^^

    • 回覆

      Zen大

      2007-06-27

      版主回應
      感謝
      2007-06-27 11:14:48

  8. 回覆

    Justblue

    2007-06-27

    台中市商家具有獨特品味,有自信,創意空間大。唯一治安不大好。包括其他城市,有賴zen這位美食旅遊玩家提升台灣整體居遊品質囉。這樣等我下回回國或許環個島,有更多好去處。

  9. 回覆

    yen

    2007-06-29

    喔喔 可能是我的文字太直接 也讓你誤會了
    我的比不上之意 正是每個地方都有他的特殊之處
    而引以為傲不一定是驕傲
    anayway我們都希望讓台灣更美好

  10. 回覆

    馬布瑞克

    2007-06-30

    如果有機會,我一定邀約你一起巡禮台中的咖啡吧!

  11. 回覆

    法諾斯

    2007-07-28

    搬來台中已經是一年的時間了, 對於這裡的生活環境及生活步調真的很滿意. 如您所說的,台中是一個很舒服的都市.
    台中也是一個充滿詩意的都市…

留言

Zen大

曾居敦南,現住安坑。 我是職業作家/時事評論員,同時也是出版顧問、讀思寫文字溝通表達力的專業講師、網路部落客。 每年讀書(至少)五百本,寫文(至少)五百篇,演講授課(至少)五百小時。 本版文章歡迎個人或非營利單位轉載,營利單位轉載,請來信取得授權(切莫私自轉載)。

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