職場煉金術

用心致勝~勇度不景氣的秘訣

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2007-08-05

用心致勝~勇度不景氣的秘訣

文/zen

不景氣時代,教人如何成功致勝的書賣的很好。書裡見解很多,但從生活上來觀察,我的發現是,在自己專業上更加用心於本業服務/產品提升者,才能致勝。

之所以有感而發,乃是自己在生活週遭碰到幾個例子,皆不約而同的說明了「用心」於專業的重要性。讓我相信,只要用心,消費者一定能感受的到。

話說台大後門有家腳踏車行,其老闆(父子?!)兩人古道熱腸,為同學修車,除了修護破損外,總是殷切誠懇的告知保養腳踏車的方法,還叮嚀同學三不五時就來店裡調整一下車況(免費!!),車才能騎的長長久久。老闆不但擁有高強專業(每次看他修車總是那麼輕鬆愉快),還能在這種黑手工作中,保有一顆對自己工作的熱情,讓人看了很是感動。

另外一個例子也是發生在台大後門一條餐廳聚集的小巷子。從辛亥路轉入前行不遠處,有家港式快炒,在學生間流傳甚廣。這家店面小小的,桌椅座位之間很擁擠,老闆、廚師擠在沒有冷氣的地方,奮力炒煮給客人的飯菜。店內雖小,但乾淨且夏日上門冷氣十足卻不過冷。東西好吃便宜不說,更令人佩服且讓我喜歡上門的原因是,老闆的慷慨大方。

在這裡,客人只要點上一盤七十塊的炒飯,便可以享用兩種熱湯(湯的種類還會變換),紅茶、綠豆薏仁湯、愛玉冰、仙草冰等六種飲品。最近再去,竟然還多了兩款思樂冰。也就是說,你只要點區區七十塊的炒飯,便能同時吃上八種各式飲品,完全免費不說,還無限量供應,任由客人吃到爽。老板的用心服務,完全在此展現。

反觀台灣常見的一些路邊攤,骯髒油膩不說,夏天沒有冷氣,吃個飯也沒有附贈的湯或飲料,樣樣都跟客人算錢的精,物價一漲就還老抓著客人抱怨,彷彿我們上門光顧是他施予的恩惠一樣。我覺得餐飲業若連基本的門面乾淨和舒適都辦不到的店,再好吃我都不想上門,因為老闆多半想的是如何從客人身上賺更多的錢(花更少的成本),根本沒有想過讓客人吃的舒服安心。

再還有一個例子,更是令我感動。打從六七年前我入住文山區,每有生病感冒或者慢性病症狀發生時,就跑萬芳醫院,且必定掛內科謝醫生。這位謝醫生很特別,人看起來溫文爾雅,非常有氣質,對病人講話輕聲細語,應對得體,而且看病非常用心。

好比前幾天我感覺甲狀腺發炎,上網掛號,週六預約下週二門診,竟然已經排到八十幾號,可見醫生之熱門。但謝醫生的病人多,我覺得是他用心,讓客人信任。

每次當其他內科門診醫生全都處理完病人,醫師護士都在等下班時,謝醫生的門診往往連一半的病人都還沒看完。像有一次我發現,謝醫生的門診,一個小時之內,竟然只跳了四號。平均一個病人看了十五分鐘。有一次掛晚診,竟然等到九點半,其他內科門診全都撤退了,只剩謝醫生的病人們等在外面。

然而,即便需要苦候,但掛謝醫生門診的人卻只會越來越多,因為謝醫生的專業和細心,誠意十足,一定給病人很大的安慰和力量。當大家都在抱怨醫生看病時間太短時,我覺得自己能掛到一個這樣關心病人的醫生很是幸運。

聊幾個例子,其實想說的是,當台灣全島都在抱怨景氣不好、錢難賺時,究竟有多少人想過,自己所賺的錢變少了,是因為不夠用心而客人拒絕上門,還是景氣導致產業沒落?會不會過去自己太好命,順利搭上台灣經濟起飛的順風車,錢淹腳木的時代,人們花錢也較無節制和思考,乃至於跟著賺了不少容易錢。結果景氣一下來(長期來說,景氣本來就有高有低,呈波狀循環),市場一縮小,賺的錢就變少了。

說實在的,整體環境或許不景氣,但對個別人/企業來說,卻只有爭不爭氣問題。碰上景氣衰退,企業/個人有沒有想過進行成本控管,努力研發創新,提升服務品質,加強服務深度,精緻化產品,以更大誠意與努力,為客人提供更好的服務和產品,抓住那些不再隨便花錢的客戶的心?!

抱怨不景氣很容易但卻於事無補,與其抱怨不景氣,不如去逛逛那些(同業)依然門庭若市的店家,究竟有什麼秘訣?再回頭想想自己,我想,只要用心,一定可以找出勇度不景氣!

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6 Comments
  1. 回覆

    優格妹妹

    2007-08-05

    觀察入微~很棒的觀點.我也覺得想成功就應該有願意比別人走更多路的心態,而非整點打卡上下班的態度.法醫的課裡面就有教到,比較英國的FSS(公營)跟後來發達的私立Forensic Alliance (FAccess),討論私立的法醫企業是怎麼拼過FSS的大公司,結果也跟你文章裡提到的ㄧ樣,就是願意去做FSS不做的案件,人家放棄不幹的工作他們就撿起來做,還做得比FSS更加認真勤奮.想當然爾,他們的企圖心終於讓他們在法醫界出頭,贏得警方的信任,也成為了一個很有名望的檢調助手.
    很喜歡ZEN的這一篇囉.

    • 回覆

      Zen大

      2007-08-05

      版主回應
      是阿 不景氣 才更要用心
      每每看新聞報導不景氣之下地攤小民們多苦
      我只想說 這些人成天只想被保護(例如今天那個錄取兩百多名但七千多人來考的工作 人就圖保障 問題是組織真的就比較有保障嗎? 更可悲的是 碩博士也差不多這種腦的還是有 不知道該說什麼) 腦子生了卻不用 讀了書卻不思考 該怪誰?
      2007-08-05 20:21:16

  2. 回覆

    優格妹妹

    2007-08-06

    也許過去時代裡[保障]真的就是個保障,
    只是,這個字眼在新世代裡面,
    成為了一個空詞,就算是在公營事業裡面,
    也會遇到政府裁員或者是改革體制的變遷,
    不想被淘汰還是早一點為自己吹救生圈,
    翻船了至少淹不死,還可能早點游上岸 ^_^

    • 回覆

      Zen大

      2007-08-06

      版主回應
      我覺得 想找穩定工作沒有錯
      但如果還想找個穩定工作然後等退休養老
      絕對會在未來二十年內充分感覺到世界的無情變化 政府的無情殘殺…….
      想找靠山的 就已經註定成為輸家了……
      2007-08-06 18:31:04

  3. 回覆

    cloud

    2007-08-07

    實力真的愈來愈重要了
    這個時代變動的速度太快
    如果以追求穩定等同於未來生活有保障
    那就太天真了
    題外話:
    完全免費的冰品,這樣老闆不會經營的很辛苦?
    對於沒住過台北的南部人,想像北部寸土寸金的生活,這樣可行嗎?而且這樣養成大家過度食用好像也不太好吧!〈可能是剛看完意見紛歧的物價上漲文章,有些疑惑!〉

    • 回覆

      Zen大

      2007-08-07

      版主回應
      過度食用 應該不會吧
      就我看大家也都吃ㄧ點而已
      其實這就是一個心態 認為客人都想佔老闆便宜
      其實是互相的
      至於成本 只要做過營銷成本計算 就知道划不划算了 其實 很多時候準備糖水需要的時間成本 而非經濟成本 這就是心意的差別了
      學校生意當然好做 不過寒暑假是淡季 能出奇制勝者 才有辦法淡季不淡囉
      漲價阿 很多人不該漲的也偷偷跟著漲 很無恥阿
      2007-08-07 09:41:01

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Zen大

曾居敦南,現住安坑。 我是職業作家/時事評論員,同時也是出版顧問、讀思寫文字溝通表達力的專業講師、網路部落客。 每年讀書(至少)五百本,寫文(至少)五百篇,演講授課(至少)五百小時。 本版文章歡迎個人或非營利單位轉載,營利單位轉載,請來信取得授權(切莫私自轉載)。

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