餐廳私評鑑

小巷弄裡的高雅美味~Weiβ

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2007-08-05

小巷弄裡的高雅美味~Weiβ

文/zen

地址:台北市安和路二段71巷6號1樓(搭235在立人國小下車往前走約兩分鐘)
電話:02-27325099
網址:http://www.weis.com.tw(有詳細菜單)

好久,沒有吃到如此令人滿意的一餐了。

Weiβ的大名,在網路耳聞已久,雖然離我家不遠,但總覺得其裝潢顯得不容易親近,屢屢推遲不願上門一試。

昨天晚餐,本來想訂的幾家餐廳全都客滿(父親節前夕的大周末),於是心想,到安和路碰碰運氣,便走鼓氣勇氣進Weiβ(稍早其實路過很多次了)。

Weiβ的意思是「白」,店面裝潢,也以白色為基底。餐桌為純白,以厚重的鋼材加上厚面塑膠而成。椅子則是胡桃木色,深澤的優雅感,相信日後時間久了,肯定更加甘醇。

店面採鵝黃色燈光照明,音樂選的不錯,有點輕快但不催促,又不會大聲到妨礙用餐。整體感覺十分節制高雅,舒服,能令人放鬆心情用餐。

當我還在門口觀望菜單時,已有服務生(著黑色,取和裝潢之白的對比反差,有點小意思)開門詢問。沒定位,店內已無座位,不過花園區(有冷氣)尚餘有座位,服務生問過是否介意後,看了一下方位,更好可以一覽全店,便欣然同意。

入座之後,服務生迅速送來開水與麵包用餐盤、刀叉,擺齊後離開。唯不知是對桌面潔淨度有自信還是其他理由,並無紙張墊底,餐具就直接置於桌面。

送來菜單後(詳細菜單可見其網站),點了父親節套餐(880+10%),另外追點一份凱薩沙拉(經典凱薩沙拉櫬風乾火腿香蒜麵包250+10%)和鱸魚(450+10%)。

不久後,送來了佐餐麵包和橄欖油、紅酒醋、麵包是現烤的,熱呼呼的,外映內軟Q,微甜滋味在吃入嘴後緩緩飄出。算是最近吃過幾家同等級價位餐廳之中,麵包最好的(不只麵包,餐點亦然)。

接著送來開胃前菜牛番茄香料堤魚,蕃茄烤過,不至於乾扁,水分仍足,蕃茄甜味透出和香料混合,一入口味蕾便被叫醒,果然有開胃之功,餐點擺設也甚美(往後數道皆然),一開始就有了好印象。

接著上來的是干貝蕃茄沙沙,干貝似乎僅用點海鹽水煮過,口感硬嫩適中,不會過老而澀,干貝甜味足(不過我不是很喜歡),不錯吃。

第四道是義式海鮮湯,湯夠熱卻不會燙舌,顏色篇橘紅,清澈中帶點油,看起來挺普通,但喝入口,魚和蟹膏的甜味一擁而上,食物的甜味有出來,加上湯夠熱,整體感覺不錯,可惜我覺得稍微鹹了一點點,但可能只是我口感偏清淡。

此時凱隡沙拉上來了,除了吃不慣的鹹火腿外,凱薩醬夠濃郁,香蒜麵包更是脆而不焦,蒜味足卻不過嗆,很簡單卻好吃的一塊小麵包。

第五道是義式扁平麵,份量約三口,很簡單的一道家常義大利麵,拌魚子醬,但好吃,比上次去BR4吃那專點的海鮮麵味道好多了(BR4的義大利餐廳真是不怎麼樣,一道海鮮義大利麵完全吃不出海鮮的甜味,竟然還要三四百),麵的咬勁也夠,軟硬適中,夠Q,主要是食材和香料間的搭配得宜,整體性夠強。

第六道是主菜,分別是香料七星鱸魚紫蘇番茄和頂級肋眼。鱸魚是我加點的,魚肉還是稍微硬了一點點,如果再軟一些會更好。但這是歐洲餐館,能以此價位吃道這道鱸魚,已經很不錯了。而且份量夠,有兩大片,顯得誠意十足。

另一道是頂級肋眼。也沒讓人失望,一口吃下,牛肉的鮮甜,烤的也剛好。份量也十足(有兩片,八盎斯吧我猜),可惜不是那種我喜歡的圓圓高高路線。主餐的配菜有花椰菜、烤馬鈴薯、秋葵等,還有海鹽,很有份量的一道主菜(遠比BR4那家沒誠意分明是給小人國吃的主菜【那次我也點菲力】好吃又份量多)。

套餐飯後甜點提拉米蘇與水果(西瓜、芭樂、葡萄、鳳梨各一份),提拉米蘇中的咖啡香味十足,一整個跳了出來,其他口感也綿密濃郁,很香的一道甜點。

感動的地方在,西瓜等水果是有挑過的,甜味很足,不像有些餐廳,什麼都好但水果吃起來就是大買場買的廉價水果,毫無水果甜味,甚至懷疑他是假水果!

紅茶茶包不怎麼樣(其實有一款價位便宜,和立頓差不多,但夠濃醇【以廉價茶包來說】的茶包可以用,麥當勞賣的一款奶茶用的便是),但是糖和奶精,卻是出人意料的高級。奶精根本不該稱為奶精了,是日本雪印的,根本就是把牛奶封在裡面,奶味很濃。糖則不是方糖,也非砂糖,而是相當綿密的粉糖(不知道學名叫什麼),結果加了糖和奶精後,不怎麼樣的紅茶竟然變好喝了,真是神奇!

整體來說,這是一家令人滿意的店,店面位置不多,約三四十人座位,溫馨雅緻,重點是夠舒服,服務也很好,服務生會來看你是否吃完,吃完才會來收走盤子,然後再上菜,不會給你堆的滿桌菜(或餐盤),也不會端來新菜等著收你還在吃最後一口的那道菜(這種很沒誠意但卻很多店家都這樣幹),也不會干擾客人用餐,進退來去都很安靜,放置餐盤餐具添水全都小心翼翼,看得出來老闆有要求,讓客人用餐不受打擾,很舒服。

除了父親節套餐,一般菜單上的菜加三百就可以成套餐,我覺得蠻花算的。若選三百多元的義大利麵為主餐(單點主餐的份量比附贈的多很多<-這好像是理所當然的廢話喔),一頓吃下來加服務費約七百,但享受絕對比在台北市的同等級價位和風格餐廳好且便宜(一般來說,我覺得大概要一千二左右才能吃到,甚至還會碰到花了一千二卻不知道在吃什麼的標榜高級卻很糟的爛店),無論夫妻小情侶想約會,還是三五好友想聚餐,這裡都是不錯的選擇。甚至單點一份義大利麵,三四百塊,也會是一次美好的用餐經驗。

另外,店內備有一些紅酒,也有乳酪拼盤,喜歡紅酒加乳酪來個悠閒下午的,這裡應該也是不錯的推薦。

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9 Comments
  1. 回覆

    拙琴

    2007-08-05

    看起來很精緻的店哪!
    從網站上看起來,別有氣氛

    • 回覆

      Zen大

      2007-08-05

      版主回應
      實際店家也頗有氣氛
      2007-08-05 20:19:27

  2. 回覆

    wee

    2007-08-05

    站長食量也不小喔?!

    • 回覆

      Zen大

      2007-08-05

      版主回應
      不多 並非一人獨食也
      2007-08-05 23:18:10

  3. 回覆

    小娘

    2007-08-06

    文中,第五道是義式扁平面………….(好像有個小凸鎚,^+++++++^)

    • 回覆

      Zen大

      2007-08-06

      版主回應
      感謝 已改 似乎永遠擺脫不暸錯字宿命
      呵呵
      2007-08-06 10:15:56

  4. 回覆

    小娘

    2007-08-07

    呵呵~~~^^&quot辛苦你了

  5. 回覆

    哈特

    2007-08-07

    好的
    馬上列入必訪清單XD

    • 回覆

      Zen大

      2007-08-07

      版主回應
      呵呵 你有要來台北玩喔? 真好
      我每天逛你網頁 看那些俄羅斯照片
      很是不錯 不過 也不知道要說點什麼….
      只好默默看著
      2007-08-07 22:10:01

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Zen大

曾居敦南,現住安坑。 我是職業作家/時事評論員,同時也是出版顧問、讀思寫文字溝通表達力的專業講師、網路部落客。 每年讀書(至少)五百本,寫文(至少)五百篇,演講授課(至少)五百小時。 本版文章歡迎個人或非營利單位轉載,營利單位轉載,請來信取得授權(切莫私自轉載)。

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