私飲食劄記

多喝水不一定健康

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2007-08-09

多喝水不一定健康

文/zen

如果你喝的是寶特瓶裝水的話!

水戰爭在不久的將來,即將開打。據研究指出,因全球暖化以及人類大規模開墾山林所帶動的生態影響,到了2025年,全球將有28~30億左右人口,無乾淨水可供使用,其中因為青康藏高原冰雪融化所導致的中國江河枯竭,便可能影響長江、珠江流域沿岸數億人口的生計。水問題已經成為當前最嚴重且亟需解決的問題之一。

然而,富裕社會卻仍在大把大把的浪費水資源。舉例來說,喝水從打開自來水裝水燒開水,便成上超商買瓶裝水,就是一種浪費。

或許你說,你不買瓶裝水。或許是吧,但當你參加研討會、各種活動、會議、演講、座談會、旅遊,乃出席各種活動所取用的水,則幾乎全來自瓶裝水。而這些因公開活動而購買的瓶裝水便是巨大浪費,因為一定有打開沒喝、喝了一口或者沒喝完的水,被任意遺棄在活動會場之中。這些得來不易的寶貴水資源,就這麼被隨意丟棄,甚至讓動手其重新回歸土地都沒有。

上高級餐廳的時候,有些店家標榜健康,提供昂貴瓶裝水,但是,只要注意看離席桌上,肯定剩下沒喝完的水,這也是巨大浪費(光是台北,我就吃過四五家提供瓶裝水的餐廳,桌上多的是沒喝完的高級昂貴水)。

瓶裝水的浪費,在於生產寶特瓶所需的水。你知道嗎,生產一公斤的寶特瓶所需用掉的工業用水,高達十七點五公斤。也就是說,生產寶特瓶所需的水,比裝進寶特瓶裡的還多。更不用說生產寶特瓶極度不環保,會產生大量有害物質,嚴重污染環境。

如果再加上生產的瓶裝水後,必須加工包裝,運送到各地超市賣場販售時,其運送途中所產生的二氧化碳和廢氣之成本,那就更可觀了。為了喝一口水,需要如此勞師動眾的破壞自然嗎?

再者,早已有許多瓶裝水被檢驗出不合格(美國瓶裝水不合格率高達20%,甚至包含有毒物質),即便買瓶裝水,也未必比喝自來水乾淨(雖然有些人對自來水中的氯味無法忍受姑且不說,但若說喝瓶裝水比煮沸自來水乾淨,那是迷思,也是廠商刻意操作造成的市場認知)。

美國人一年花在瓶裝水上的金額,高達一千三百億台幣,而這之中有多少瓶裝水沒有喝完便被丟棄,又製造了多少寶特瓶廢物?為了人類一次性的暫時性的取用,竟然生產了一大堆需要好幾萬年才能分解的有毒物質?!這不是非常本末倒置嗎?寶特瓶還只是物質文明中一次即丟的諸多產品之一,其生產背後的隱藏成本(對環境的永久性破壞),將由我們自己在不久的未來買單。

水是經濟學上定義的公共財,然而世界各地政府,卻大量出售水資源給私人企業,甚至造成某些水源因為過度使用而永久性的枯竭或破壞。巨大破壞下所生產的瓶裝水,竟又有如此高比例被丟棄或浪費,你能不痛心,不難過嗎?

炎炎夏日,闖入超商打開冰櫃拿起一瓶冰透的瓶裝水解渴似乎很容易。但如果想到瓶裝水背後對世界的巨大破壞,或許我們應該做點調整。或許我們就從減少購買次數開始,學生、上班族可以自己帶水(自製檸檬水、烏梅汁、綠茶都比氣泡飲料解渴);非不得以買瓶裝水或者出席活動所拿之瓶裝水,也請盡量喝完,不要任意浪費。家裡可以添購濾水器,自製冰塊,以備炎炎夏日所用。

多一分注意便少一分破壞,從改變喝水習慣開始,成為推動世界變好的力量!

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8 Comments
  1. 回覆

    愛貓的魚

    2007-08-09

    說的好…的確到處可見這樣的情況!!
    我是個提倡多喝水的人~~但是前提是不要浪費!!
    出去外面,要麻我就一定會把水喝掉,要麻就乾脆不開封,免的浪費資源!!

  2. 回覆

    空(舞情)

    2007-08-10


    就再這種時刻
    就連喝水 都成了一門直得省思的問題

  3. 回覆

    Annie

    2007-08-11

    請問 Zen:
    美國瓶裝水不合格率高達20%
    資料來源?
    謝謝!
    >.^

    • 回覆

      Zen大

      2007-08-11

      版主回應
      最近一本珍古德的書 用心飲食裡面寫的
      是水源拉 不是瓶子
      2007-08-11 09:18:38

  4. 回覆

    BB

    2007-08-11

    阿一樣是營養的填飽肚子 你上提供瓶裝水的高級餐廳吃ㄧ餐飯有多少資源被浪費了 你多浪費了多少地球資源 要不經意的提起自己常上高級餐廳 是有格調的人 阿還要表示自己有跟上流行 蒐集些資料貼貼上來 代表有關心愛護珍惜地球資源 阿一些人跟著附和說的好阿~省思啊~ 嗚嗚嗚 噁~

    • 回覆

      Zen大

      2007-08-11

      版主回應
      愛地球這種事情 實在是很難說的準
      我不開車不騎車 只騎腳踏車 不太使用一次即丟東西 但因為活在現代社會 難免使用
      我愛吃 所以上高級餐廳 一方面是吃 一方面是社交娛樂 也是一種工作 當然 有些店它們不環保 就算好吃 吃過也就不再去了
      可沒去 怎麼會知道 當然就能避就避 碰上了 就把東西吃完就是
      環保愛地球 也不需要到禁慾 我也沒有那個意思
      但是 你以為便宜的餐廳就一定環保嗎? 那就錯了….
      上餐館是因為我愛吃 並非什麼標榜高檔
      2007-08-11 23:24:06

  5. 回覆

    amy

    2007-08-15

    非常同意這樣的觀點
    不僅是水.地球上的資源都該被珍惜
    但現代人已被慣壞了
    凡事圖方便
    殊不知這方便所付出的代價有多高…

  6. 回覆

    VAVA

    2007-08-16

    嗯嗯!我們家也是自己帶水喝
    省錢又環保
    有時候會自己加一點點果醋進去,也不錯喝^^

留言

Zen大

曾居敦南,現住安坑。 我是職業作家/時事評論員,同時也是出版顧問、讀思寫文字溝通表達力的專業講師、網路部落客。 每年讀書(至少)五百本,寫文(至少)五百篇,演講授課(至少)五百小時。 本版文章歡迎個人或非營利單位轉載,營利單位轉載,請來信取得授權(切莫私自轉載)。

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