私飲食劄記

清楚明白的食樂東京

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2007-12-25

清楚明白的食樂東京

文/zen

書名:食樂東京
作者:吳永彬
頁數:305 頁
定價:88元(港幣)
語言:繁體中文版
ISBN :9789625778808
出版日期:2007年11月8日
出版社:飲食男女(香港)

此次過境香港,在回程時,買了不少港版書。《食樂東京》就是其中之一。

32開大小,看似繽紛的編排,清楚易懂又好用的飲食指南,告訴你東京哪裡好吃的拉麵、壽司、咖哩、炸豬排、涮涮鍋、串燒、蛋包飯、天婦羅、各式蓋飯、甜食和果子、居酒屋等等(共79家各式名店),每篇都佐以大量精采的店面照片,還有相當有趣的圖解(直接將文字插在食物上進行說明),最棒的是,每種料理型態都會介紹吃到飽、頂級奢華名店與平價名店,任君挑選。在目錄處則以地名區分各家名店,方便讀者選找。

一口氣讀完之後,發現香港人寫飲食指南書,和台灣的不太一樣。重視實用性和可抵達性,價格清楚透明,食物用料分量煮法口感也都盡量簡潔說明,沒有多餘的誇飾,清爽明瞭是該書的最大優點。此外,還有不少日本料理吃食ABC(例如居酒屋、串燒點菜入門指南,日式印度咖哩的由來等等,有一點小歷史常識穿插,讀起來有點人文感,但又不至於搶了指南風采)。

缺點是,介紹太多需要排長隊還有電話預約才能吃得到的店。

有機會過境香港的話,不妨找一本來看看,應該會被其中版面繽紛多采和介紹的直率給吸引吧。

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Zen大

曾居敦南,現住安坑。 我是職業作家/時事評論員,同時也是出版顧問、讀思寫文字溝通表達力的專業講師、網路部落客。 每年讀書(至少)五百本,寫文(至少)五百篇,演講授課(至少)五百小時。 本版文章歡迎個人或非營利單位轉載,營利單位轉載,請來信取得授權(切莫私自轉載)。

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