私飲食劄記 餐廳私評鑑

超好喝又容易做的蜂蜜檸檬茶

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2008-01-10

 

前不久去了一家精緻小店「田中恆子的器」」(敦化南路二段81巷55號,附帶一說,81巷本身就是條美食街,可吃的店不少/已經歇業),這家店主要是賣日本陶藝家田中恆子的陶器創作,順便兼賣創意和食(當然是用田中恆子之陶器裝盤)。

食物以定食為主,有各式蓋飯和義大利麵,兼賣一些小菜。並不難吃,價位也不高(200~400元之間),店面佈置幽雅,食器優雅,故不知覺間提升了食物的可食性。

然而,最令我感到滿意的,是餐後另外點的「蜂蜜檸檬茶」。大概是好喝的樣子被店主人看出來了,於是跑過來說明,店內另有替客人釀製整罐的蜂蜜檸檬。原本被好喝的心情弄得一股腦的想訂購,後來轉念一想,不如自己釀看看,真的不行再來店裡訂。

其實,蜂蜜是家庭必備良方,外敷內服都有相當不錯的療效。像是可以消化不良等消化道方面的問題(與蘋果醋以1比1的比例,混水稀釋飲食),可以養顏美容(蜂蜜加橄欖油混合後敷於臉上),治失眠(蜂蜜加熱牛奶喝於睡前喝)、偏頭痛(一匙蜂蜜配半杯溫開水,小口小口慢慢喝),治過敏性鼻炎(早上起床空腹,以蜂蜜1加蘋果醋2的比例,不兌水純喝,喝完後再喝一大杯白開水),利排便、治便秘(早上空腹喝一杯蜂蜜檸檬水),純喝蜂蜜則可以補血、舒緩喉嚨痛、防止骨骼疏鬆。

於是,便跑到超商買了黃檸檬,到大潤發買了超大罐的蜂蜜,再挖出之前吃完洗乾淨後收起來以備不時之需的果醬的空罐子,便動手作起蜂蜜檸檬。

首先,將買回來的黃檸檬洗淨後擦乾,以刀片成薄片(越薄越好,因為每次取用至少搭配一片檸檬),片完後,放在一旁。

接著取出透明密封罐子,倒入500CC蜂蜜,邊到邊放入檸檬片,讓檸檬片呈多層次堆疊,完成後將蓋子蓋上轉緊,最好貼上封條,儘可能保持密閉。

最後,放在常溫下,等候至少三天,讓檸檬片充份滲入蜂蜜,便完成了。

取食時,每次一勺蜂蜜,一片檸檬,冬天喝熱的很舒服,因為檸檬的酸稍為壓抑住蜂蜜的甜膩,讓蜂蜜喝起來不會負擔太重,酸酸甜甜,寒冬中來一杯,既舒服又健康。

材料

1.黃檸檬三顆
2.蜂蜜500CC

工具
1.水果刀一把
2.可密封透明罐子一隻

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4 Comments
  1. 回覆

    拙琴

    2008-01-10

    我都是有咳嗽徵兆時泡來喝
    但還沒想過要醃這樣一大罐
    不錯的點子呢
    謝謝提供

    • 回覆

      Zen大

      2008-01-10

      版主回應
      醃的比較入味
      跟現泡的不太一樣
      2008-01-10 19:54:13

  2. 回覆

    wendy

    2008-01-11

    若感冒有點發燒時,喝現泡的檸檬蜂蜜,可助退燒.
    本人有喝過,有效哩!

    • 回覆

      Zen大

      2008-01-11

      版主回應
      是嗎?
      看來很能增加抵抗力
      也是對 蜂蜜本來就補
      檸檬有富含維他命c
      2008-01-11 21:06:04

留言

Zen大

曾居敦南,現住安坑。 我是職業作家/時事評論員,同時也是出版顧問、讀思寫文字溝通表達力的專業講師、網路部落客。 每年讀書(至少)五百本,寫文(至少)五百篇,演講授課(至少)五百小時。 本版文章歡迎個人或非營利單位轉載,營利單位轉載,請來信取得授權(切莫私自轉載)。

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