餐廳私評鑑

上菜太慢差強人意Sogo復興館新葡京

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2009-01-25


(照片是在京都上七軒的精進料理店,超美味又好的餐廳,一人份晚餐也才五千日幣,台灣到哪裡才能找到一千出頭好吃又氣氛好的高檔餐廳?在台灣吃高檔餐廳實在是太不划算,C/P值太低了.)

上菜太慢差強人意Sogo復興館新葡京

文/zen

日昨(1/24)是小年夜,和老婆大人一起出門去替爸媽挑禮物。年前和老媽通電,說是天氣冷,想要能保暖的棉襖,就趕緊趁著年前店還有開,出門採買。

(今年是婚後第一次和老婆大人一起過農曆新年,由於之前老爸交代,頭一個農曆新年要留在自己家過,因此今年除夕不回嘉義吃團圓飯(大概初三才會回去)。不過,只有兩人沒什麼好準備年夜飯的,因此打算跟老婆大人回娘家吃飯,吃飽再回家來守歲。話說回來,這是我長這麼大第一次在外面過年,也是第一次在台北過年。)

先跑了福華飯店(因為電視新聞說她們有推兩千五福袋),可惜逛了一圈,根本沒看到哪一家專櫃擺出福袋專案(服務人員說是各專櫃自己推),其他的太貴(動則上萬)或不喜歡,於是轉戰忠孝復興SOGO。沒想到忠孝SOGO人超多,跟週年慶差不多。可惜逛了半天,還是沒看到合適的(倒是一口氣逛了三家夏姿),肚子卻不爭氣先餓了。於是想說,先吃飽再到永和頂溪捷運站附近的中興路(韓國街)去挑(後來果然在此順利買到了便宜又保暖的棉襖,父親一件,母親兩件)。

剛好逛到了復興SOGO,心想搭電梯到樓上看看有沒有新餐廳。結果是沒有,都還是那些店,就連被我批評的一無是處的義大利餐廳也還好端端的,看了半天,咖啡廳的選擇太少,俄羅斯、義大利菜太難吃(過去都踩過的地雷),上海菜台菜泰國菜沒興趣,最後選了港式飲茶新葡京(價格還算能接受/多數在80~110之間),老婆大人蠻喜歡點一大堆飲茶點心一起吃,感覺總類多又能嘗鮮。

入內時還沒什麼客人,沒想到位子早被訂滿,不多久客人魚貫進入,坐滿了店內,人聲鼎沸。心想這麼多客人的店應該沒問題吧,結果我錯了。

老婆大人和我ㄧ共點了九道點心,又叫了菊花普耳。心想,應該很快就可以開始吃了吧!沒想到,茶水上來之後,竟然服務生就沒了蹤影。再偷看其他桌客人的動態,挖,全都靜悄悄。過了好一陣子,終於先來了一份梅菜皇叉燒腸粉,可惜腸粉皮太厚,吃起來又略微乾乾的,叉燒肉又不夠軟,吃起來偏乾澀,雖然沾了醬還不錯吃,但只能算差強人意。

腸粉沒想下吃完了,結果又是一陣靜悄悄。等了有一點久,正當老婆大人和我開起玩笑,說搞不好是大廚在鬧情緒罷工,所以才會出菜太慢,此時,服務生突然端來了第二道菜黃鱔炸春捲,只是一個很不小心,炸春捲的醬油唰地掉在餐桌上,因為是玻璃桌面的餐桌又沒覆蓋桌巾,因此醬油打翻沒能被桌巾吸收,全都噴談了起來,見滿桌面與餐具不說,本人在下我也被噴到了臉。

此時,但看服務生急忙道歉,我本想雖然生氣但也就算了,沒想到,此時服務生竟然大動作的清起桌面,卻完全沒想到客人可能被醬油弄髒了(幸好當天我穿的是黑色毛衣,就算噴髒了也看不見,否則我大概會發飆,該毛衣是我最喜歡最保暖且最昂貴的一件),一邊拚命整理桌面一邊道歉,最後看她們都弄完了我才悻悻然的說,「妳們應該先問客人有沒有怎樣?先處理客人的情況再清桌面才是吧!?」服務生聽完當然自知理屈,只好又道歉又說等下會打折。

此時我想,反正桌面清得差不多了,就繼續吃吧。然後就繼續上菜了。接著下來,莫名奇妙的上菜速度就很流暢了,XO醬蒸肥腸(這個好吃)、鼓汁蒸排骨(肉太硬,沒軟透)、蠔皇炆鳳爪(太鹹)、鮑魚珍珠雞(米飯沒煮熟透,吃起來有點乾硬)、潮州韭菜餅(這個好吃,皮薄餡料多)、抹茶紅豆馬拉糕(這個好吃)等陸陸續續上完了,最後還招待了甜點(老婆大人說甜點最好吃,原來招待的最好吃)。

吃完飯後,結帳時所謂的打折,就是免去服務費。也是對,服務成那樣還敢收費,就太誇張了,只是餐點本身沒打折,似乎說不過去。今天如果我是大咖或什麼美食家(部落格達人)的話(例如有把大砲擺在桌上之類的),餐廳恐怕嚇得趕緊全部免費吧!不過,由於我只是路人甲,所以只得到了免服務費的VIP卡待遇。真是好個VIP啊!

撇開服務疏失不談(其實,該店太小,桌椅間位置當客人滿座時會顯得太擁擠,服務生又多,以至於上餐時的確可能出現類似失誤),該店餐飲還算可以接受(只是跟同價位的比,比公館的易牙居差又貴一些),只是上菜速度太慢,令人詬病。

可以確定的是,以後不會再去了,而且大概SOGO復興店樓上的貴貴餐廳都不會再去了,沒有一次能順順利利吃完而不生氣的(上次的義大利餐廳是東西太難吃又貴到很誇張)。幸好B2還有鼎泰豐可以選擇(同樣的價錢,我寧願吃鼎泰豐的人應該不少,難怪鼎泰豐生意老到翻天,樓上的昂貴餐廳卻門可羅雀,真不知道這些老闆都太自負還是根本不在乎生意好壞,不知道好好學習開店經營之道,也不管管廚師訓練好服務生,真是很糟糕)。

究竟是我太倒楣,還是台北的高檔餐廳多半只有價格高貴,內容(餐點/擺盤/裝潢/音樂/餐具/服務)卻不堪足條檢驗?

不過,話說回來,該店還願意免服務費也算有誠意了,至少沒出錯時的服務也都還不錯,不像某些黑店根本沒服務或服務很爛,照樣堂而皇之的大收服務費,真不知道老闆到底從哪裡生出勇氣和膽量對她們那種爛服務向客人收費?

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Zen大

曾居敦南,現住安坑。 我是職業作家/時事評論員,同時也是出版顧問、讀思寫文字溝通表達力的專業講師、網路部落客。 每年讀書(至少)五百本,寫文(至少)五百篇,演講授課(至少)五百小時。 本版文章歡迎個人或非營利單位轉載,營利單位轉載,請來信取得授權(切莫私自轉載)。

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