私飲食劄記

瓶裝水沒你想像的那麼好~識破瓶裝水,解讀其生產、流通與販售的破壞性汙染

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2009-09-26

瓶裝水沒你想像的那麼好~識破瓶裝水,解讀其生產、流通與販售的破壞性汙染

文/ZEN

書名:別喝瓶裝水

作者:伊莉莎白.羅緹

譯者:褚耐安

出版社:商周

隨便走進一家便利超商,站在飲料櫃前挑選飲料,瓶裝飲料中約有五分之一都是瓶裝水,而且買的人還不少。瓶裝水已經佔據飲料市場的一席之地。

根據統計,台灣每人每年喝掉約50瓶的瓶裝水,用掉的保特瓶超過11億支。全球瓶裝水市場年產值約2兆新台幣,每年用水量超過1.5億萬噸。

這年頭的人很奇怪,每天計較汽油價格是否又要漲了,為了凍漲不惜跟政府槓上,但卻對明顯遠比汽油還貴的瓶裝水渾然不覺有異,反而還樂得掏錢買瓶裝水喝。一瓶0.6升的瓶裝水要價至少要價18塊,等於一升要價30元。至於陳列在高檔百貨公司超市中的瓶裝水,一瓶1.5公升的往往要價數百元,更不知道比汽油要貴多少倍,但卻還是很多人搶著買。台北甚至出現專賣瓶裝水的飲料店。

然而,你知道嗎?每生產四瓶瓶裝水就要耗費一瓶的石油,瓶裝水所排放的二氧化碳更是超乎想像的高。除了製作寶特瓶需要耗費石油製造二氧化碳,抽取水源,將瓶裝水包裝運送到消費者手上,全都需要耗費大量的石油與二氧化碳。而這一切只為了將遠在天邊的水送到自己跟前來飲用。簡單來說,飲用瓶裝水是非常不環保且破壞生態的行為。

伊莉莎白.羅緹在《別喝瓶裝水》一書中,實地走訪美國知名瓶裝水產地,訪問水源區的居民、業者,以及自來水公司,收集整理各種關於飲用水的文獻報告,揭露瓶裝水的生產與販售背後不為人知的驚人事實。

舉例來說,瓶裝水業者為了抽水作生意,嚴重超抽水源區的地下水、雪水,已經有永久性破壞當地水資源生態的為害,而將地球上某一地區之水源透過包裝運送到全世界販售的行為,更嚴重衝擊水資源分配(破壞水資源永續運轉的方式,被人工方式強行在短時間內奪走),擁有豐沛水資源的當地居民僅能收到聊勝於無的補貼費用,但卻必須交出該地所有水源來交換,瓶裝水業者靠著低買高賣,大賺其錢。

好比說斐濟,有瓶裝水業著打著斐濟的名號將水價標得老高,替自己賺近高額收入,然而斐濟本身卻是個水資源原本就非常缺乏的國家,只是因為貧窮不得以得賣水維生,但賣水卻讓自己陷入水資源更加缺乏的困境,而賣水所得也遠不足以改善當地生活。

人們之所以認為購買瓶裝水,喝瓶裝水比較健康、乾淨、安全、衛生,不過是被瓶裝水業者的廣告行銷訴求所迷惑,誤信產品廣告宣稱的美好形象就等於瓶裝水的水質,真實情況恐怕沒有業者的廣告行銷訴求所宣稱的那麼美好。

羅緹說,瓶裝水廠商所需通過的水質檢測報告遠比自來水少。自來水公司每年得繳交一堆水質檢測報告,但許多瓶裝水公司卻只要繳交一次水質檢驗報告之後從此就可高枕無憂,但沒人知道水源區之水質是否出現變化,會否危害人體。

自來水之所以被人討厭,在於味道怪怪的。可是,那味道主要不是自來水本身的水質的問題,而是運水之水管老舊生鏽,家用水槽(裡面通常藏汙納垢),以及為了人體健康而添加之氯氣造成的難聞味道(但這只需要水煮沸靜置一天就可去除),但自來水本身絕對是乾淨的,至少比許多瓶裝水來得乾淨。

許多瓶裝水根本只是蒸餾水(煮過的自來水)、井水、地下水、雪水而已,雖然有經過一定程序的濾淨,但並不能保證其水質比自來水來得乾淨與健康。

有鑑於瓶裝水的不環保與破壞生態,已經有越來越多的水源區居民抵制賣水公司來洽購水源,在消費端方面,也有越來越多的餐廳停止供應瓶裝水,越來越越多有志之士挺身而出,告訴廣大的消費者,飲用瓶裝水的錯誤與荒謬不合理處。

如果你愛地球也愛自己,最好別喝瓶裝水。

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Zen大

曾居敦南,現住安坑。 我是職業作家/時事評論員,同時也是出版顧問、讀思寫文字溝通表達力的專業講師、網路部落客。 每年讀書(至少)五百本,寫文(至少)五百篇,演講授課(至少)五百小時。 本版文章歡迎個人或非營利單位轉載,營利單位轉載,請來信取得授權(切莫私自轉載)。

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