私飲食劄記 逆社會觀察

外食加熱產品的塑膠容器問題大--飲食與社會評論系列14

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2018-10-28

外食加熱產品的塑膠容器問題大

--飲食與社會評論系列14

文/Zen大

(本文原本主體寫於2010/12/14,舊文翻上來重新整理一下發表,外食的塑膠容器一直是被社會大眾漠視或炒不起來的大問題,有可能是政府刻意放任默許使用,極有可能是為的是塑膠財團的利潤,以及許多民生產業財團的Cost Down,遺憾的是,大多數國人也不在乎….)

前幾天有則新聞,高雄某家小吃店煮米粉時,將米粉裝入塑化原料的袋子裡整個丟到鍋子裡水煮,影片引發巨大憤怒,我想,更多人應該也沒想過,自己平常外食吃的食物烹調方式或容器加入方式,其實吃下比這個店更多的塑化原料吧?

像是高級餐廳或婚宴的某些菜色的烹煮都會使用到保鮮膜,相信吃過喜宴的人都會碰上一道菜:雞湯,那道雞湯通常是全雞,放在甕裡,甕的表面則用保鮮膜封住,保鮮膜放入高溫加熱的爐具裡長時間加熱,等菜端上桌,保鮮膜都融得快化在湯裡了(有些保鮮膜根本就一直泡在湯裡),一想到高溫烹煮數十分鐘,保鮮膜全都和食物緊密貼合就覺得恐怖。

雖說保鮮膜也可選用PE,但塑膠這東西 畢竟不保險,如果說辦桌拜拜 一桌沒多少錢 也就罷了,現如今一些高檔餐廳的部分菜色需要包裹食材後進行蒸或烤處理時,經常都使用保鮮膜包裹食材,廚師自己也不以為意~

或是便利超商的微波加熱是直接連塑膠食器全部放進去,微波出來之後食器往往都軟爛變形了,不少人也不介意地大口吃。

還有冬天時便利超商裡的熱飲料區裡永遠保溫著寶特瓶飲料,會釋放多少塑化劑阿?

這些也是很恐怖啊,只是因為沒被爆料公社批評才無感嗎?問題只有被攻擊的是沒廣告預算的非連鎖系統的小吃店而已嗎呢?

曾經有有消保官抽查外食產品的容器,檢驗結果發現,部分塑膠容器的材質含鉛量超標,或者是塑膠本身的耐熱性不足,如果長期使用,可能會危害人體健康。

其實,不需要抽驗,光從外食產品本身的價格,以及盛裝外食產品的容器本身的購買成本來推估,很容易就能了解現今台灣普遍很多外食產業的塑膠容器都是不合格且對人體有相當大危害的。

舉例來說,各大連鎖超商、速食業者所販售的熱飲外帶杯,雖然說外帶杯本身是紙製材質,但封口的杯蓋卻是塑膠材質,而且明顯就是無法承受高熱度的PVC材質。另外,便利超商中所販售的可微波加熱食品的盛裝塑膠容器,通常在微波加熱後也都出現變形的狀況,明顯可知其塑膠容器的材質無法承受高溫。然而,很奇妙的是,這些明顯可見的問題,卻從來不見消保官介入調查與抽查檢驗?更別說要求廠商改善了!至於,街頭巷尾的小吃店在打包熱湯或熱食的塑膠袋,明顯也都是無法承受高溫的塑膠材質。

然而,政府似乎有意睜一隻眼閉一隻眼地默許業者使用不合格的塑膠容器,總是非得要真的出問題,例如免洗餐具被驗出摻有致癌毒素之後,才會開始考慮禁用。

基本上,所有用過即丟的免洗餐具都應該禁止使用的,民國70年以前的台灣社會,多半沒有使用這類免洗餐具的習慣,家家戶戶如果要購買街頭巷尾的熱食,多半是帶自己家的非塑膠製容器前去盛裝(過去最常見的是不鏽鋼的便當盒),我認為那是很好的俗民智慧,可惜後來被太過便宜且氾濫的塑膠食材容器給取代了,我認為這和台灣本身是塑化大國,塑化產業太過壯大,塑化產品太過便宜不無關係。

政府大費周章的推動了禁用塑膠袋,但卻放任餐飲百貨業的外食產品使用不合格的塑膠容器,而塑膠袋的禁用其實讓業者可以因為購買塑膠袋需付費而平白增加了一大筆收入,不要求從嚴設計外食產品的塑膠容器則是默許企業以成本低廉但對人體健康有危害的塑膠製品繼續傷害國人健康(且降低企業成本),真的很難讓人相信政府推動的節能減碳與環保措施是真心為了小老百姓的生命財產安全著想,否則為何對於明顯不合格的外食產品塑膠容器遲遲不見抽查/調查報告,一直放任業者在熱食產品上使用對人體有危害的塑膠製品?

盼望政府能夠及早面對外食產品塑膠容器的問題,而民眾在政府端出辦法來之前,只能自求多福,盡量減少食用以不合格塑膠容器裝乘的外食產品,避免將有毒物直吃下身體。

–飲食與社會評論系列–

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Zen大

曾居敦南,現住安坑。 我是職業作家/時事評論員,同時也是出版顧問、讀思寫文字溝通表達力的專業講師、網路部落客。 每年讀書(至少)五百本,寫文(至少)五百篇,演講授課(至少)五百小時。 本版文章歡迎個人或非營利單位轉載,營利單位轉載,請來信取得授權(切莫私自轉載)。

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