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大胃王教我的職人魂–飲食與社會評論系列20

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2018-11-09


大胃王教我的職人魂

–飲食與社會評論系列20

文/Zen大

說到大胃王,不少人可能會想起日本人小林尊,還有緯來日本台的綜藝節目。然而,對許多人來說,大胃王或許只是一群胃口食量異於常人的人。

剛好我自己很愛看大胃王節目,看了許多年之後,赫然發覺大胃王沒有表面上那麼簡單,而是一種專精於快速大量吃食的專家達人,更從大胃王的吃食比賽中體會了成為職人/達人的秘訣心法,非常有意思,在此跟大家分享我的觀察:

1、擅長的事情必須也要能重複快速地做,才能成功

大胃王比賽有個特色,在限定時間內看誰吃下最多份量的食物就算贏。絕大多數情況下,食物只有一種(例如、拉麵)。也就是說,大胃王參賽者不只要胃口大,還要能夠忍受一直吞食同樣的食物。這對一般人來說是很難忍受的事情,因為會厭煩會膩,然而,專業的大胃王參賽者卻是常年一直處於在短時間內重複吃食單一品種食物的狀態。

擅長的事情也必須能夠重複、快速地做,和這幾年職場學對專家達人的定義是一樣的。

2.不能有討厭的食物

有討厭食物的人,不可能成為大胃王。即便真心不喜歡吃某樣食物,但為了成為大胃王的參賽者,也都會忍耐。甚至有些人為了克服自己討厭的食物的厭惡感,平日對這些食物特別加以強化訓練。

想做自己喜歡的事情,想達成自己的目標,必須連那些自己不喜歡的事情都概括承受,做到一定的水準(至少不能因此而被淘汰)。

3.吃食速度是訓練出來的

許多人誤以為大胃王只要有個能裝大量食物的胃就好,其實錯了。小林尊就說自己原本的食量並沒有比一般人來得大,而是透過拆解吃食的流程,透過訓練讓自己變成吃熱狗速度第一的大胃王。

不少人之所以能成為大胃王,是找到一套能夠在最短時間內有效咀嚼並吞嚥大量食物的技巧。如果仔細觀察大胃王參賽者當中的佼佼者,會發現其咀嚼食物的方式和進食的速度都經過綿密的計算,絕非只是普通的大吃大喝。

頂尖的大胃王都是進食的專家,並且平日不斷訓練自己,鑽研並提升進食的速度和方式。不斷學習進步是成為大胃王的唯一法門。

4.不只要胃袋大,還要有強韌的下巴與咬合力

胃袋容量大恐怕只是成為大胃王的基本必備條件,其他還有強韌的下巴。牙齒和咬合力的配合,才能夠忍受在相對於人類算長的進食時間內,不斷咀嚼食物並吞嚥所需的基礎體能。

成為專家,往往需要具備一般人認定為專長以外的能力,就像成為大胃王不只是會吃而已。

5.耐力、意志力十足

大胃王比賽,常常透過食物與天氣的方式,考驗參賽者耐力。例如,讓參賽者在大熱天底下,食用油炸或高溫食物,考驗參賽者在吃下大量高溫或油炸食物之後的身體耐受度。

成為大胃王,需要強大的意志力,耐受力,忍受身體吃下大量食物之後的副作用,忍受著身體的不舒服繼續吃食。

況且,六十分鐘內反覆一直吃同一道食物,本身就是需要強大的意志力才能辦得到的事情。

6.就算很痛苦,也能笑著把食物吃下去

近年來日本的大胃王中出現幾個名人,像是辣妹曾根和三宅社長,這兩人頗受觀眾喜愛,歸究其原因在於兩人比賽到末段身體很難受的時候,依舊能夠帶著笑臉將食物吃下。

真正專業人士,無論工作當中承受多少痛苦,對外總是能夠笑臉迎人,絕對不讓其他人看見自己的苦楚。

7.真正的大胃王都很瘦,胖的反而不會是大胃王

每次大胃王比賽最先被淘汰的,都是自以為很會吃的胖子,最後留下來的反而都是看起來弱不禁風的瘦子。大胃王很難從外貌判斷,正所謂人不可貌相,真正的高手表面上絕對看不出來。

8.就算被淘汰也會捲土重來

大胃王比賽有個很有意思的地方,有一些人永遠無法成為最終冠軍,只是冠軍的陪襯,但卻永遠願意繼續來挑戰冠軍,越挫越勇,不怕淘汰,永遠願意捲土重來,帶著更強的技巧和實力。

那些冠軍也因為後輩的追趕而無法喘息或悠閒地度過(除非決定退役),大胃王的參賽者們形成一個良性競爭集團,勝者無法常勝而敗者並非永遠輸家,積極的競合關係讓大胃王比賽的水準越來越高,從單純的娛樂提升為一門技藝。

下次有機會仔細看一下日本的大胃王節目中的參賽嘉賓,大胃王比賽並非簡單的綜藝節目娛樂,而是一群人為了成為頂尖職人的拚搏過程之展演,可以學習的地方太多,絕不容輕視之。

 

–飲食與社會評論系列–

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Zen大

曾居敦南,現住安坑。 我是職業作家/時事評論員,同時也是出版顧問、讀思寫文字溝通表達力的專業講師、網路部落客。 每年讀書(至少)五百本,寫文(至少)五百篇,演講授課(至少)五百小時。 本版文章歡迎個人或非營利單位轉載,營利單位轉載,請來信取得授權(切莫私自轉載)。

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