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發展人脈十件要記得的事情

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2019-06-30

①沒有專長,換不到專業人脈與機會。

出社會後發展人脈,你得有專業讓人想要跟你連結,利用你。

②不能把朋友的朋友變成朋友的,弱連帶效應對你無效。

轉介紹是發展人脈的契機,但前提是擁有能把朋友的朋友變成自己朋友的能力,否則,那永遠只是朋友的朋友,客套應酬可以,實質交換資源有困難。

③讓認識你的人都因你而過得更好。

記住,別人並不在乎你過得好不好,但是,能夠讓他過得好的人,他一定記得而且在乎。

④除了超級連結者之外,建立人脈需要專業。

超級連結者的專業就是連結,所以,不需要其他專業就可以開始發展人脈。其他人若沒有專業,無法對人有交換價值時,無法被利用,也很難出現發展真人脈的契機。

⑤內向人格需要擁有超級連結者這種人脈。

以內向者深交的專長,把握住超級連結者,讓超級連結者成為自己的人脈槓桿。

⑥品質比數量重要,沒有品質的數量,再多都派不上用場。

⑦學歷、工作與封閉式社團是最好建立人脈的場合,人多的大拜拜型聚會不是,那是高社會聲望者炫耀排場的地方。

⑧敵對對手也是一種必要人脈,對手能夠提供你不一樣的看世界觀點,是必要的補充。

賈伯斯超討厭比爾蓋茲,比爾蓋茲也超討厭賈伯斯,但他們一直都有互動,隨然經常彼此叫罵。

⑨社會聲望高的人,建立人脈相對容易;社會聲望下跌時,還能留下的,就是真人脈。

⑩人脈的連結以互補專業為上(互補是一種互為避險工具的概念),不同階級構成的人脈都很重要,不要只有發展同溫層,好比說富二代也該交點普通朋友。

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不用怕出書後專業被學光,不採買服務

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2019-05-30

不用怕出書後專業被學光,不採買服務

文/Zen大

有一些老師或專家問我,要是書的內容把專業秘訣都講完了,大家買書看就學會了,誰還要來上課?

 

不熟的我都會說,也可以不要寫那麼多操作方法,多談原理原則的迷思破解就好,反正書的強項就不是教人鍛鍊而是講解。

 

比較熟的我還會多說幾點:

 

首先,書很難賣,且通常不會暢銷,比起課程市場小很多,所以,書是賣給會看書且有時間看書還看得懂的人,課程則是服務其他人(例如沒時間看書或看不懂或懶得看或採買專業服務的守門人)。

 

其次,買書來看的人,其中有一種是會採購專業的守門人,書的東西對這些人來說剛好成為判斷依據,並且不會因為看懂了就不買,反而會因為看懂了才更想買。

 

至於末端消費者,有些專家或老師根本極少開公開班,影響真的不大。況且,萬一書賣得很好,那還能引起風潮與從眾效應,當從眾效應產生,那就不是讀懂讀不懂的問題,而是人人都應該買書還要聽演講上課追偶像的事情…,君不見歐美那些企管大師,各個靠著暢銷出版品累積的聲望與擴展的聲勢,墊高市場知名度與收費價格,樂開懷的!

 

所以,不用擔心之餘,還應該開發線上課程、桌遊等多種複合呈現格式,將所有可能呈現專業的知識呈現格式都做齊,甚至也可以推周邊(例如限定版文房四寶、格言日曆、便利貼之類)影視產業很早就開始推這種複合經營,一個專業複合呈現~

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估算案例之餐酒館增做商業午餐

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2019-04-24

估算案例之餐酒館增做商業午餐

 

文/Zen大(照片非當事午餐,京都高島屋七樓的鰻魚飯)

 

幾個月前,常去的一家餐酒的主廚跟我說,他打算中午時段在店裡賣午餐跟外帶便當(店裡原本只有做晚間時段,中午沒開門;主廚覺得空間閒置可惜,想試試看做商業午餐,因為店面剛好在辦公商業區)。

 

聽完主廚的構想後,不好直接跟他說我覺得行不通,只好搬出估算這招,直接算給他看,另外提了幾種比較可行的(修正)方案給他們參考,像是先做好餐點,擺在門口販售外帶便當,且每天只賣一種主餐(可減少備料與烹煮的複雜度,爭取銷售時間,但求變化,可以周一到週五可以每天不同),且從小規模限量(如十份)開始賣起(不要有食材庫存或報廢的問題產生),生意好再逐漸往上加。

 

其實我真心的建議是,不要做商業午餐,不然就得想辦法提高周轉率(上一段的一些建議就是我推估可以提高周轉率的幾種方案),否則以店裡抓的銷售價格與成本估算下來,就算每天中午都滿單,可能毛利還不足以支付人事房租水電與食材成本。

 

因為店裡外帶便當一個賣兩百,內用兩百五,午餐時間前前後後約莫兩個小時(1130~1330)可以烹煮上菜與出餐,密集用餐時間僅一個小時,以主廚設計的餐點烹煮時間來推估(十分鐘最多能做五份,六十分鐘做三十份,兩個小時做六十份,但不可能從頭到尾都客滿),一天最多只能賣五十份,且八成以上是外帶,也就是說,一天毛利最高只有12000元。假設毛利抓三成,一天毛利是3600元(每週開六天,一周二十四天,86400元)。

 

那還是理想情況,實際上一天賣三十份左右應該就已經到周轉上限(實際上後來的實作成果驗證了我的估算無誤,大多數情況下一天做不到三十份)。

 

然而,理性估算擋不住躍躍欲試的熱情,主廚跟店長雖然口說了一些感謝話,但還是做了。

 

實際上做下去之後,業績果然是出不來,因為廚師性格追求專業的展現,所以,只有再配菜精簡話跟價格上聽了我的建議,其他還是按照自己想法下去做。

 

大概一個月後,主廚自己都受不了備料的繁複(主餐選項太多且賣不完無法繼續賣得丟棄)跟烹煮流程的漫長,做了微調與再精簡(減少主餐選項與提升配餐速度)。

 

然後,因為要做好吃又便宜的商業午餐,一早就得入店備料,所以晚餐的部分交給其他廚師負責,反而開始擔心起晚餐的品質,甚至後來有一段時間不負責晚餐。

 

走到這一步,其實已經有點本末倒置了,本來是為了活用閒置空間才決定賣午餐,結果為了做午餐而不能站晚餐的主廚位。

 

上週聽主廚說,午餐賣到五月底就要結束了,六月開始要先回歸只有晚餐的部分,我就說了一下估算數字的部分,提醒他,未來再有任何新的嘗試,都請先估算過成本利潤確定是有機會獲利再嘗試,不要再輕易嘗試就算周轉估到極大化毛利卻都還出不來的方案,那會累死自己卻還挫折滿滿。

 

估算是冷酷無情的,卻也能夠幫我們找出那條經營的底線,如果用盡方法做都賺不回成本,在商言商的情況下,勢必得調正方案或放棄,才不會過勞傷身又賺不到錢。執行任何商業方案,小到推出新品項大到展店或開新商業模式,估算都是不可忽視的必要過程,就算要賠也要知道自己要賠多少錢?賠不賠得起?不能只是一股腦憑著熱血衝下去~

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客戶支付的報酬就是最好的感謝

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2019-04-16

客戶支付的報酬就是最好的感謝

文/Zen大

來上過出書課的夥伴,有一些人隔了很多年之後才出書,寫的主題也跟當初心心念念的不一樣了,而是跟現在與未來發展更有關係的,那樣其實也很好,如果當初出的是當年想的那本書,也許走上的是跟現在不一樣的路,這些都是寫出書的你自己的努力,基本上跟我沒有多大關係,特別是多年後事業成功,更是如此。

 

我有時候會跟付錢找我諮詢或上課的夥伴說,我們是銀貨兩訖,所以,不管你日後用了這些能力換得什麼,取得多大的成就,檯面上不用說感謝我甚至認識我的話,不用說我是你的老師或啟蒙者或曾經受過我的指點,我也並不會期待聽到這些。我很不喜歡去說誰誰誰我教過或是我認識或是我的誰這種好像我們反過來攀附人家或要人情的話也因此不給自己有機會去說嘴(人有時候很軟弱會想跟人臭屁,呵呵)。

我既然收錢就給你服務,你拿到你要的,我也拿到我要的,不要有虧欠或覺得欠下人情,雖然我知道,讓人欠人情往往日後可以收穫更多更大,但我一來懶得經營(一直是個孤僻之人),二來沒打算結黨結派(無論是自己或讓別人以為),三來專業有價,四來就是簡單的商務往來其實也很好(有緣就能結交,沒緣分硬要用人情債綑綁比對彼此可能都是災難),所以,盡量以銀貨兩訖作的買賣處理。

 

之所以會有這樣的領悟,是剛開始開出書提案課程時,我都會提醒上課夥伴如果出了書,請回報我一下,如果可以,寄一本給我留念,但後來有一次,我自己在市面上看到了某一堂課的夥伴出了書,且是很大的出版社,卻始終沒等到對方來信與贈書,於是我想,也許這世界上有些人並不希望讓人知道一些事情。

多年下來,可以看到各種狀況,也還是有人願意說聲感謝還推薦人來找我服務,當然也有人壓根忘記我是誰,前者很感謝,後者也很好,那是我當初設定的,因為我知道人性的各種面向。當你不收錢時,那麼人家若不懂投桃報李就顯得不懂事,而這延伸出來的東西,對別人也許長期來說是資本的累積,對我則可能不是,不想讓不想欠的人也被迫得欠。當然上課時難免還是會說一些成功案例,但是盡量隱去可以讓人辨認出姓名的資訊,不要讓對方覺得困擾(特別是萬一有人跑去問對方而對方未必會想承認時,要懂得地人考慮各種情況,這是成人教育不是學校義務教育,收了夠高的報酬就要懂得替買方顧客著想)。

所以,說討厭也的確很討厭,因為很市儈,只談錢,但說簡單也很簡單,只要支付合理報酬就能取得自己需要的服務。另外有兩個好處,一可以明快拒絕不想付錢只想拿的白搭便車者,也可以拒絕那些就算送錢我也不想教的人~

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知識型網紅真正厲害的是懂得拆書技巧

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2019-04-03

文/Zen大

這幾年中國靠拆書技巧地擴展養出了很多貌似神人的知識型網紅,但要我(或其他懂內情的職業作家)來說,真正關鍵且厲害的是推廣拆書且願意分享拆書技巧的人,而不是後來透過拆書技巧而走紅的網紅。

中國有個拆書黨,各地都有分舵,教人如何拆解書中知識為己所用。台灣這兩年很紅的斜槓青年跟樊登萬維剛何帆小六等不及備載的大量知識型網紅的作品,都在應用拆書技巧,有些人還是拆書黨的省級幹部或掌門人(是的,這個他們高度組織化且在各省區選出幹部,批量開課讓人學習複製)!

多數網紅都是讀外國的社科普或科普書,轉拆出內容寫成大眾文章,所以大家拆的東西基本上來源都雷同,如果對讀這些人寫的書,你會發現裡面引用的知識源都基本一樣,大概只有羅胖拆得深一些複雜一些。

也就是說,厲害的是拆書,但因為大眾不懂,就誤以為是網紅厲害了~

知識轉譯工作是未來的顯學,因為懂技巧的本就不多人,練到熟還能用得好的就更少了(在這個意義上,網紅們還是很厲害的,懂得多數人仍不會的技巧且用得很好)。

不過,這還是有方法可以練的~

在台灣,明白告訴你知識轉換的格式技巧的課程不多,雖然大多數課程都在講解知識的應用格式該怎麼設計與製作?

我之所以開拆書,是因為之前聽聞中國拆書黨組織的強大,後來見識到批量複製產出成果的威力以及對台灣的影響,而偏偏台灣的知識生產者還繼續將這些當成自己的密技壓箱寶,覺得應該來講一講,這其實是所有擅長快速且大量知識再生產者都知道的密技(我自己從事全職寫作十多年就受惠這套方法,雖然從隱隱約約發現到後來確認的過程是實戰工作中無意中摸索出來的)。

日本其實也出了不少書講,但還是婉轉的很,中國的拆書黨是很實在的跟你說我寫這些都是書裡抄出來的,這些年中國崛起的知識變現,從羅胖以降,甚至更早的百家講壇,做的都是拆書。

知識的原創很難,但知識的翻譯普及與再生產不難,有其模組套路可以依循,對於非文學類寫作,特別是各領域專家達人的寫作,借用拆書技巧就能事半功倍且快速增量且提升品質(放下文以載道即可)。

台灣必須加緊腳步直追上,不然在知識取得上會漸漸從仰賴歐美日轉為倚賴中國,那會是一種退行而非進步,且背後一旦跟複雜的政經議題綑綁就會成為書同文的預先準備工作(所以我也對於這幾年台灣出版社大量翻譯中國作品來台灣出版感到憂心,當用字遣詞思想概念全被順利清洗,那認同自己是中國人接受中國文化之外還接受華夏道統,就是一種輕而易取的事情)。

 

拆書為文工作坊

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