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旅遊

逆社會觀察 經濟與生活

出身平凡沒有社會積蓄卻想過體面生活,要多少年收入才辦得到?

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2019-04-06

窮忙或社會流動停滯或階級鞏固等等主題的書,讀了不算少之後,我發現,不少人淪落為窮忙或經濟向下流動,關鍵影響是生了孩子之後的家庭收入受到衝擊。

階級狀態改變,於是開始變得養不起孩子,或為了養孩子而必須放棄爭取向上流動,而其他像是沒有足夠好的收入或是生病或離婚,則都會因為有個待養育的孩子而讓問題變得更加嚴重。

當然,別奢談買房了。基本生活開銷支付都成問題,如何買房?

退休也是很遙遠的概念,也是幻想不起的奢望,能夠到老都有工作且身體能健康的工作下去已經很幸福了。

還有,孩子長大以後不要出事或走上偏差道路,否則還多了不可預期的開銷。

早在就學期間,我就透過統計數字圖表,大概理解未來世代的長期薪資停滯與兩極分化是不可避免,以及靠自己努力而沒有任何家庭幫助而收入能到頂級,是極少數人才能辦到,不是普遍性現象(在台灣,月薪五萬以上的勞動人口長期僅只有佔總體勞工的17%上下)。

加上當時對未來社會生態環境崩解的擔憂,以及我個人能力與生命情境方面的特殊情況等因素,我很早就在心裡做了幾個重大的人生決策,為了提升存活率的取捨。

首先,是不生小孩

從大學時代開始我就堅持不生,不是那些漂亮浪漫的頂客族觀點,而是,以我的社會階級跟生活情境,還有養育小孩成材的成功率(低),加上未來社會流動比現在還困難,以及少子化已經是既定的社會結構事實(人手不足會成為常態,以及因此而演變的許多變態),所以,在不給自己跟社會添麻煩的情況下,自主選擇放棄生育。

早些年很多人不能理解,一路上也有人不斷勸進,我都笑笑以對,給過的理由各式各樣,但總之,我認為以當前地球的人口總數跟生態環境來說,不需要我再多生一或兩個孩子。

喔,我是不相信兒孫自有兒孫福的,因為我會看統計,實際上,不成材且日後把自己跟家族搞得很慘的小孩不少,大人更是不少,基本上,人類無論在古代還是今天,能夠成材的都是極少數,而戰後曾經可以讓普通人也過上好日子的好時代即將結束,人類將進入新一波的再封建化與再等級化。

雖然科技樂觀論者寄望AI成為新時代的奴隸,解放人類的勞動力與創造力,實際上那是錯誤假設人性,真實的人性是會彼此吞吃攻伐,也就是說,AI只會加速幫助手上擁有資本的一方更加鞏固其地位而試圖消滅弱勢人類。

否則,以今天的資本分配不均的情況,1%族群早就有能力且應該全面介入改善人類社會的壓迫情形,但顯然沒有,那麼,為何會覺得以後可能會有?這個盼望看不到實質根據,根據風險來評估,我覺得不要讓基因在地球上繼續複製下去。

其次,是不買房

理由很簡單,我錯過了早期進場的時機點,後來的房價已經偏高,我不是一個會把不合理現象長久存在之後就自動合理化並接受的人。

要在房價偏高時期入場買房,得支付過多不必要支付的資金影響收入分配的話,那我寧可儲蓄或投資,等待未來少子化與老屋的問題全面發酵之後的房屋市場空頭期降臨再來評估。

此外,以我的風險承受力來說,我不可能貸款買房(貸款意味著貸款期間你的收入水準與身體健康都不能出狀況,中年以前或許會過度自信,中年以後就會慢慢看出危機)。

加上買房也就是限定居住環境,這同時是侷限自我發展機遇的可能性,有多少人為了守住房子而被迫屈就於不想做的工作,或是換了工作卻離居住空間太遠而被迫長時間通勤。更慘的是,花一堆錢買了一個超小空間還甚少使用,無論怎麼看,都不是一個划算的選項。

不少人買房都是被長輩逼著買,甚至幫忙承擔頭期款,那意味著這些人的階級出身有某種優位性,這些人的立足點已經遠高於我,所以,不在考慮之列,我只考慮我自己的生存風險的解決,不跟和我不同社會階級的人比較,那是自找麻煩。

當然也不跟能力與創造財富的能力遠高於我的人比較,有些人會看著高處幻想自己也能達到,結果往往摔得更慘而已。

若真要買房,我只設定了兩個條件。第一是熟年期後決定人生最終住所時,第二是我能不貸款而全額付清時。至於房價,我想如果前兩項條件我能滿足,倒不是一定那麼介意高或低。房價高低某種程度更和自己的購買力有關,未必跟市場的客觀價格有關。

第三,是放棄職場升遷路,轉進Soho

除了我自己待的出版產業當初我就不看好,加上組織外包化盛行,以及當年台灣的產業進階困境等因素下,我以當時時空環境推估未來人生,我發現留在我身處產業的組織幾乎是死路一條(不是性別歧視,不過,產業的性別多少反應出某些有趣的現象,普遍低薪產業多由女性操持,而就業人口中有不少人的出身背景或另一半的收入可以協助補貼,而我身為主要生存風險承擔者,並無力以此一收入水準支撐家庭)。

以上三個重大選擇,大概都是我二十歲世代陸續決定的,日後也陸續貫徹,雖然跟許多人走的慣性之路不同,但原本我就不是非得從眾之人,加上我很客觀而務實的面對殘酷的真實世界,不對自己抱持任何浪漫幻想,以及我深信人多的地方不要去,不要跟多數人選擇一樣人生路等思維下,決定的。

就到目前為止的結果來說,我算是幸運的,但未來仍然是不確定的,且看起來仍然不慎樂觀,也只能謹慎以對。

我們生活在一個(真正意義的)社群經濟日益萎縮而市場經濟不斷擴大的社會環境,簡單說就是人與人互相幫助扶持的禮物經濟不斷縮小,必須花錢到市場上購買過去的人們彼此幫忙就可以負擔的照護勞務的情況愈來越嚴重。

好比說,以前大家都生小孩甚至小孩生得多,家族裡面的大孩子照顧小孩子或某個親族長輩一起照顧,也就解決了照護問題,但今天卻是每個家庭都得自己到市場上尋找保母,開銷膨脹許多,國家的GDP增加了,人們的經濟壓力卻變重了。

孩子照顧只是其一,長輩的老後照顧更是嚴峻,以前的平均餘命低,醫療延命科技不發達,加上社群化的大家族式生存模式,所必須支出的老後照顧成本也低。

而今核心小家庭的生活模式,必須承擔的基本開銷增加,因此造成的人力不足以人力購買支出也急速增加。以聘僱外傭來照顧長輩這件事情為例,以前可以由好幾個手足一起承擔費用,未來是獨生子女得自己承擔,壓力與現在相比是沉重許多。

在我看來,當代社會最大的問題關鍵就是發展核心家庭,將家庭數量拆得更多,的確是可以增加房屋或耐久財的消費數量,促進一時的經濟數字,但卻也把每一個家庭的生存風險墊高了。

當人類誤以為自動化科技可以協助自己減經勞務,於是開心的發展核心家庭之後多年發現,我們的收入逐漸追不上支付照護人力與自動化科技的支出,還不如果往時代人們犧牲一點隱私而群聚居住的生活模式來得節省且有幫助提升存活率。

讓我來簡單試算一下,一個社會積蓄為零(不算更悲慘的負數情況),生活在這個社群彼此相互照護的機制不成熟,國家也不給予必要協助,凡事都得靠自己到市場上購買勞務使用的環境下,一個人想要過得體面,孝順,五子登科,大概需要花費多少錢?

首先,你要結婚,也就是有一個另一半。基本的生活家庭支出人際往來偶爾上館子家庭生活基本需求,就算五萬,一年就是六十萬。這還沒算婚禮的開銷與蜜月旅行的費用,但這裡姑且將非常態性的支出全都忽略不計,以下個點推估也按此原則進行。

其次,婚後要有至少兩個小孩。不需要富養,一個小孩一年三十萬,兩個就是六十萬。

第三,要買房,而且不只買一套,自己的父母與對方的父母都要各買一套(孝順父母自然要給父母買房,兩人都各自要孝順自己的父母,因此買三套房也是很合理,更何況在如今的租屋市場,高齡人口很難租房子)。假設在雙北,一套一千萬,不上不下二十幾坪的房子。三套就是三千萬,分二十年貸款,全額給你貸且不用繳利息好了,一年也要一百五十萬的花費,要連續繳二十年。

第四,總要有台車吧?

不用太好,但也不能太差,一百萬上下的車。三個家庭各買一台,就是三百萬,一台車開五年,那就是五年三百萬,一年六十萬,還不包期間的各種車輛維修與保養與停車油錢支出。

第五,每年總要家庭旅遊一下吧?

有小孩後更是要,因為小孩之間會比較。八個人出國玩一周,總要個三十萬吧?

第六,不能總是把錢花掉,要儲蓄或投資或買保險什麼的,一個月總要存個兩萬五吧,一年就是三十萬,存個二十年也才有個六百萬本金,加上投資或什麼才有可能勉強讓自己老後生活還算過得去吧?

第七,做人不能只顧自己,總要捐點錢吧?!一年就算十萬好了。

第八,孝親費,兩邊父母一個月給個兩萬五,一年就是六十萬。

上述花費加總起來,一年就是460萬元(家庭年收),如果稅後收入能達到460萬(如果反推稅前數字則會更龐大),生活沒有不良嗜好不奢侈浪費,一切順利家裡都沒人生病或碰到意外事故,連續二十年可以支撐這樣的收入結構,勉強可以在台北過個體面生活吧?

而且,可能要從大概三十歲左右就開始,一直能延續到五十歲,才趕得上生育年齡和職涯發展路。

而且,搞不好還不夠。因為都還沒談到奢侈名牌或生日慶生等花費。

或許你看著計算會覺得扯,覺得我又不需要幫父母買房他們自己有,我不需要給這麼多生活費父母自己也能承擔,甚至我的小孩父母可以幫忙照顧也不用花這麼多,甚至父母就已經給了我房子我根本不用買…

那代表這樣的你在這個社會生存的階級出身不錯,累積了不少社會積蓄供你花用,幫你有效降低了生存風險,讓你可以不用賺那麼多錢就能過上體面日子。

好比說,不用買三套房,甚至不用買房,那一年就省了150萬,如果不用再幫父母買車與給那麼多生活費,一年又省了40+60萬,等於省了250萬,也就是只要賺到210萬左右就足夠過上體面生活。

如果出國旅遊資金可以個人自付甚至長輩幫你付,那就更省了,年家庭收入180萬就可以達到了,看起來比較不那麼遙不可及了對吧?而這個,毋寧是許多人無意識中設定的理想生活起跳門檻與收入(但實際上要辦到也很不容易,雖然是家庭年收而非個人年收)!

這中間的價差,就是靠你的出身階級幫你補貼。所以有些人一個家庭年收兩百過得不錯,有些卻苦哈哈,就是因為裡面的生活成本結構不同。

要知道,沒有相當程度的階級出身或社會積蓄,或是功課夠好,選對產業,運氣夠好,成功發達的話,要在當前時代賺到足夠支撐各種需求全部滿足,且並非只是基本達標而生有一定水準品質,是很困難的事情,因為實際需要從市場採買來使用的服務之花銷,遠高過人們想像。

這還沒算生存風險發生時的應急需求(或假設我們的健保跟商業保險已經足夠支付)。而且還是假設起跳是零而非負債的情況,實際上越來越多人出生時就是負債狀態,出社會時已經是百萬負翁(學貸是不能宣告破產就不繳的),更因為債務現實壓力讓這些人不能選擇長期有利短期不利的職涯規劃,得為了多賺幾千塊就屈服。

生存就是這麼殘酷。

別以為成功是因為自己厲害,那是因為社會支援系統在您身上仍然能夠產生效果,給了比較有利的起跳點。

社會學讓人謙卑在於,當你越了解結構,你會知道你之所以成功或有才往往不是你的能力,而是運氣好,以及更有可能是家庭出身的階級結構或生活環境幫了很大一把,因而感恩,不會犯了心理學家說的自覺高人一等謬誤。

附註:這篇我都略過不寫左派那些制度改革能夠緩解生存壓力的部分,因為很簡單,我從二十歲到四十歲看到的是不斷崩壞的社會安全網而非朝左派所說的改革路邁進,所以,推薦大家放棄奢望制度改革這個幫助力,以這個前提開始思考自己的人生未來。

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旅行隨筆記 私飲食劄記 千年京都事

日本旅遊的吃食挑選原則

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2019-02-21

說起來,我並沒有很熱愛冒險型旅遊,也不追求單純放鬆耍廢的度假旅遊,我比較喜歡的是換個地方過幾天去脈絡化的生活,借用他國人的日常生活作為自己激活感受的媒介。

 

所以,我幾乎都是選擇自由行,且去文明相對便利的城市,在一或兩個城市住幾天,逛逛菜市場書店,造訪當地的百貨市集或小吃,搭乘當地人使用的交通工具,住在交通便利的區域。

 

因為,我比較需要的是其他國家生活元素的刺激與啟發。

 

當然,旅遊類型沒有對錯,只是個人價值的選擇,我也只是稍微先提一下。

 

但也因此,吃食挑選,基本上可以不參考網路上的推薦就不參考,憑自己的感覺來挑選。

 

如果是去日本(我算比較常跑日本 ,且國人也熱愛跑日本,一年約莫四百多萬人次訪日,是出國旅遊首選,算是超級熱門),那就簡單了,預算無上限當然是吃甚麼都可以,需要預約的名店請飯店櫃檯或當地友人幫忙預約就可以,現在甚至一些旅遊網站都可以幫忙預約餐廳,所以,預約名店不太難,除非是需要人引介的特殊餐廳。

 

但如果是預算不多或不想在吃時上花費太多又想吃得好的情況,在日本只要好好搭配便利超商,百貨公司地下街美食,連鎖餐廳,加上一些街邊食堂小店,就能夠吃得不錯且不出錯。

好比說,早餐可以吃便利超商或在地食堂,或是前一晚先去百貨公司地下美食街買好麵包或可存放的食物,甚至是超市裡的熟食也可以。

 

如果想安排一兩餐吃好一點,也未必要去預約甚麼排隊名店,去百貨公司樓上的餐廳區走走,挑一家自己看得順眼且想吃預算又能接受的,不太會出錯。

 

通常我會建議想吃好料的時間安排在中餐,挑選稍微好一點的餐廳,通常日本的餐廳都有午間優惠,像我去在大阪阪急梅田店樓上吃的一家和牛燒烤,兩個人約莫吃了七千塊日幣,但品質絕對是在台灣多花一倍價格都吃不到的。

 

晚餐的話,可以搭配拉麵店,家庭餐廳或連鎖速食餐廳,日本的連鎖餐廳非常發達,且有不少品質不錯,價位則在數百塊到一兩千塊日幣之間。

 

當然,避開中華料理,以洋食或日本食物為主選,不出錯的機率更高。

下午茶或晚上的點心甜食,無論是百貨公司地下街與連鎖餐廳乃至便利超商的點心甜食,水準都很整齊,花費其實不高,兩三百塊日幣就能吃到很不錯的點心,至少同樣的花費在台灣是吃不到同樣品質,所以以CP值來說,其實很高。

 

以我去京都幾次為例,兩人份的甜食套餐約莫兩到三千塊日幣之間,也就是五百到七百塊台幣,這個價位,在台灣挑不到但日本有很多選擇。

 

至於像黑門市場或錦市場這種有得吃熟食的菜市場,我的建議是嘗鮮玩過就好,裡面的熟食攤位的食物,未必便宜,且通常沒什麼手藝,就是主打一個食材新鮮或膨湃。除非是別處沒有,該地區特有的產品。

 

另外,日本的觀光景點附近也都會有熟食攤市集,我的觀察是,跟台灣的夜市很像,都賣差不多類型的產品,甚至賣法與做法都差不多,也是可以吃點嘗鮮,但是,CP值我覺得不高。

 

附帶一說,我是不建議出國時還花寶貴的時間去排一些消費價格不是很高的名店,近年來越來越多專門旅遊的網紅捧紅了不少名店,名店固然是有品質保證,但花時間排隊吃很多人都在吃或網紅早就吃過的食物所能創造的特殊體驗我覺得有限,還不如自己嘗試沒人吃過的在地店,就算難吃或被驚嚇,至少也是有趣的體驗。

 

記得大一寒假我去了胡志明市,有天一時興起在路邊買了一個越南三明治(因為很便宜,當時折合台幣大概五元),吃了以後驚為天人,覺得好吃且是未曾體驗過的味道。

出國旅遊的吃,其實是擴充味蕾資料庫的關鍵時刻,靠自己的雙眼與舌頭去挑選,判斷與確認食物的味道,我覺得好過餐餐都吃網紅推薦的店。

 

出國旅遊,獲得特殊體驗是很重要的一件事情不是嗎?

 

除了餐廳和街邊小吃,超市的水果也是很值得買的,以我二月去日本來說,就是每天一定要買一盒草莓回飯店吃。

 

其他當令時節的水果,也千萬不要錯過,所以挑選飯店的時候,最好是附近就有超市。加上日本超市也有不少熟食可以選,且品質來說也都不錯,各地超市也都有各地特產,因此,逛逛超市,也是一種選擇。

 

其它到日本還一定要吃的,當然就是當地的飲料或果醬,從茶水到牛奶與果汁,各類果醬,都不妨買來試試看,保證跟台灣的很不一樣。

 

如果要買食物回台灣,除了小心不要帶了不能攜帶的生鮮外,其他能挑選的品項和種類真的很多,有些人會扛米和麵或酒回來,也有些人會買和菓子點心,這些選擇固然不錯,唯一的缺點是很快就會吃光了。

 

我的建議是採買醬料,各種食物沾醬或是醬油都是不錯的選擇,日本不少名店都有推出自己的醬料包,醬料用得少且能幫助食物提升美味,且要做出在地食物的一大關鍵素材就是做出當地口味的醬料,因次,不妨採買醬料試試看。

 

其他旅遊型態或國家,我不太熟悉不好說,我也不是專門旅遊達人,就是平日愛看日本相關的書,到日本時多嘗試當地生活感的去挑選吃食,簡單寫成一篇跟大家分享分享。

 

–飲食與社會評論系列–
1.讓客戶傻傻排隊的名店在想什麼?
2.為什麼一碗番茄蛋花湯不能賣220元?
3.稍貴但品質好v.s.便宜卻有點糟
4.台灣小吃,只能以便宜守住老故事和人民情感嗎?
5.生產成本不只有原物料
6.你愛吃全是噴槍炙燒過的握壽司嗎?
7.輕賤無形專業的社會,終將自食惡果
8.台製抹茶食品,幾乎攏是假
9.名店、老店接二連三倒,真的都是高租金害的嗎?
10.為什麼美食在當代如此受歡迎?
11.我不去讓人覺得小器的名店
12.什麼才是高CP值的人生?
13.吃是一種美德,讓我們奪回飲食自主權
14.外食加熱產品的塑膠容器問題大
15.是嚴格訓練學徒還是過勞與剝削?
16.為何日本名店來台展店不久後就走鐘?
17.不去排一蘭拉麵的人,就會去做更有意義的事嗎?
18.餐廳只要量多好拍照就可以了嗎?
19.挑選日常外食店家的幾個觀察指標
20.大胃王教我的職人魂
21.食物由生命構成,浪費食物的人不可能尊重生命
23.生意太好之後的發展,何嘗不是巨大挑戰?
 

 

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旅行隨筆記 教育與學習

出國玩,不要只是照著網紅與旅遊書推薦走

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2019-02-19

出國玩,不要只是照著網紅與旅遊書推薦走

文/Zen大

說真的,出國玩,關於吃,我都覺得不妨安排一半左右到現場試試看,不要上網找推薦。

每次看觀光景點突然有一家店大排長龍且沒什麼本地人,就可以猜到,大概又是某國網紅推薦後的成果。

有些可能真的好吃,有些我覺得也是見仁見智。

自己試,好不好吃自己感覺,就算不好吃,也會是難得體驗。

什麼都規劃好,是比較安全跟安心,但也都已經可以預期,也少了精選跟驚嚇,有點可惜,畢竟旅行就是希望能邂逅意外,創造難得的非日常體驗。

選店跟挑書一樣,自己試很重要

洋食,麵包,甜點店與咖啡館這四種東西,來京都大可以碰上看了順眼就試試看,不用仰仗旅遊書或部落客推薦,與其花時間排隊,拍照上傳說也吃過,不如上傳自己試過的店。

多信任自己一點,不要老是跟網紅去吃,他們要不是業配要不也是自己挖掘出好東西來推薦。

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千年京都事

京都不只兩條地鐵:造訪京都,搭電車會是比公車好的選擇

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2019-02-19

京都不只兩條地鐵:造訪京都,搭電車會是比公車好的選擇

文/Zen大

最多人誤會京都的一點,就是京都只有兩條地鐵,然後,出現搭公車比較方便的說法,觀光旺季時,結果是公車塞死,人會氣死,等到慢死。

京都其實地鐵不少,除了市營兩條,還有阪急與京阪,JR,新幹線。另外,還有嵐電叡山電車等等,搭配使用也很夠了。

其實,來京都玩,以電車為主,公車為輔,會比較省時間,好比說去大原,可以在京都車站搭公車,也可以搭地鐵到國際會館站搭公車,後者時間短很多且人可能少一點。雖然貴了一點點,但也都有一日票貨周遊券可以選購。

偶爾出國,快速便利比省錢重要。

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生活有感想 千年京都事 心靈處方箋

認真持續做好清潔之事

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2019-02-19

認真持續做好清潔之事

文/Zen大

 

2019/2這次來關西,四次碰上打掃清潔的人。

真心佩服。

第一個是剛到京都,在車站男廁上廁所,一個阿嬤在刷洗手台。

不是抹過去而已,而是戴上手套,用了清潔劑,反覆來回不斷說洗。至少我上完廁所,他還沒刷完。難怪洗手台乾淨。

第二次是在大阪難波高島屋的男廁,一位清潔打掃人員拿抹布再擦小便斗附近的水跡,認真的擦乾。

再一次就是在三千院門口碰到收垃圾的,迅速確實俐落,沒有遺漏。

最後一次則是在近鐵的地下界,一位清掃人員拿吸塵器再吸路面,逐一的把每個角落吸過…

光是乾淨與整潔,貌似簡單不過的兩個概念,但要能要長期維持下來,卻是需要專業與龐大成本支出,卻也是臺灣最欠缺的基礎功夫。

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