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熱狗

私飲食劄記

熱狗原來是臘腸犬

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2005-11-08
熱狗原來是臘腸犬 文/zen 說起美國的代表食物,除了漢堡,大概就屬熱狗最有名了。然而,為什麼要叫一條麵包從中間分割開來,裡面夾入肉製香腸(多半是牛羊雞,高級一點的還加入煎熟的洋蔥)的食物為「熱狗」(Hot Dog)?無論是長相形狀,都和熱狗絲毫不相干? 這中間其實有一個小故事。最早的熱狗出現在美國,大約是1901年。當年的美國小販在棒球場門口和觀眾席之間,兜售這種夾著香腸的長行麵包。而叫賣時,小...