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甜點

私飲食劄記 千年京都事

接著要流行的應該是焙茶類加工製品吧?!

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2018-03-21

接著要流行的應該是焙茶類加工製品吧?!

文/Zen大

很多年前第一次去京都的時候,抹茶類的加工食品還不多,印象深刻的是京都車站限定的森永抹茶牛奶糖(後來連台灣的citysuper都買得到)。

 

後來再去時,到處都是抹茶加工製品,成為一種顯學,逐漸流行開來。而如果說熊本被熊本雄統治,那麼京都毋寧被抹茶所壟罩~

 

雖然目前的京都或日本被抹茶商品鋪天蓋地,但其所存在和流行的時間並沒有想像中的長久。

 

這次去,感覺是焙茶要崛起了,焙茶商品也慢慢有一席之地,而且做為加工製品,不少品項吃起來都比抹茶來得有力道。

 

另外,以前是生八橋獨霸觀光市場(我猜是修學旅行市場),這次則是一堆京年輪蛋糕(該商店也有來台設櫃,A4地下室就有)

 

也算是一種飲食習慣的變遷吧~

私飲食劄記

別再把綠茶粉作的甜品貼上抹茶口味標籤好嗎?

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2016-06-04
(照片是京都丸久小山園抹茶商品) 別再把綠茶粉作的甜品貼上抹茶口味標籤好嗎? 文/Zen大 昨天在公館的一家專賣各式布朗尼的甜點店買了幾個口味,都不錯吃,唯獨抹茶口味,又讓我失望. 我這人算是偏好抹茶口味食品的人,去日本時,成天吃各種抹茶食品,回台灣有看到也會買. 這幾年,台灣也跟風推出了很多抹茶口味的甜點蛋糕跟飲品,雖然網路上很多人都說不錯吃,可實際上,我吃過90%的台灣商家宣稱的抹茶口味食品都...
私飲食劄記

老婆大人自製什錦果仁烤甜餅

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2013-03-23
老婆大人自製什錦果仁烤甜餅 文/Zen大 自從subway來台灣後 我一直很愛吃 特別是他們家的烤餅乾 更是喜歡 前一陣子 在新店的一家麵包店買到類似的烤甜餅 吃了覺得很喜歡 老婆大人說 找時間他來做給我吃 周末夜 他做了一份 什錦果仁烤甜餅 把我們家放太久的那些果仁給烤了 做成甜餅 很不錯吃喔 而且 自己做糖與奶油都會減量 (雖然還是很多) 作法很簡單 就是一般的餅乾製作 只是 加了很多料~~~...
餐廳私評鑑

三訪三井信義店

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2012-07-30
三訪三井信義店 文/Zen大 夏天中午容易吃不下飯 就會不自覺聯想起三井的中午限定套餐 多達十餘種的魚生 加上飯後甜點飲料水果 只要500元(+10%) 堪稱全台北最划算的午間套餐 於是 又跑去吃了 這是三訪三井 第一次是晚上 第二次和第三次都是中午 我都選散壽司套餐 不過 我覺得這次的散壽司套餐的用料 比上一次的更好 又 我真心覺得 如果想吃魚生 與其去上引水產 不如來三井 雖然都是三井開的 但...
餐廳私評鑑

Salon de The Joel Robuchon

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2012-02-13
Salon de The Joel Robuchon 文/zen 過年的時候,抽了一天時間,跑去信義區的百貨公司添購我的外套。好多年沒買新外套,趁著打折,買了一件! 買完之後,因為幾家百貨公司美食街和餐廳人滿為患,找不到位子吃飯,於是跑去貴婦百貨地下街。果不其然,有位子,和老婆大人各點了一客日式定食,吃飽喝足後,想說吃點甜的,於是,跑到三樓的Salon de The Joel Robuchon。 ...