有朝一日珍珠奶茶會成為日本食品嗎？
–飲食與社會評論系列23
看到文章標題，相信不少人應該會直覺反感，覺得怎麼可能？
珍珠奶茶明明就是台灣發明的，而且現在在日本發揚珍珠奶茶的廠商也大多都是台灣過去的，不是嗎？
沒錯，現階段是如此，但五十年或一百年後，你還敢保證，依然會如此嗎？台灣會否成為只是珍珠奶茶史中的起源地，在歷史中聊備一格而已？
不相信嗎？
那來想想抹茶、煎茶、玉露、焙茶這些茶葉類型，是否是日本從原本的茶葉中發展出來，甚至後來更青出於藍，走紅世界的類型？
好比說，世界知名的冰淇淋品牌無不有抹茶口味的冰淇淋，但有烏龍茶口味嗎？就算有，是跟台灣的廠商合作生產的嗎？
再好比說，茶行好了，京都知名的一保堂茶行創立於1717年，剛滿三百年不久。三百年的老店在京都不算罕見，但是，放眼全世界，茶商能有三百年以上歷史的又有幾家？大中華區有嗎？
我想說的是，日本人擅長學習、改造與保存（這是和的其中一種重要精神），而這個能力，讓日本這個原本好像什麼都是從外面的文化借來的，最後卻可以青出於藍且將其行銷全世界，且讓世界上其他地方的人一想到這個文化或器物時就首先想起日本！
不相信嗎？
想想咖哩、麵、麵包、漢字、茶葉、漢堡、牛肉、汽車、洋食…等等，幾乎都有世界知名的日本版，日本版本是否都在世界上有一個自己的地位，且不亞於原始創造國？甚至反過來強壓原始版本，成為更精緻更高級更讓人嚮往追求的版本？
這陣子不少台灣人看到日本人「惡搞」珍珠，將其加入各種食物中，甚至舉辦各種與珍珠有關的周邊活動，大呼這個我不行的同時，想過嗎？日本人正在打破珍珠與奶茶的既有框架，嘗試讓珍珠與其他食物或器物融合，嘗試的過程難免會有很多不適合的情況，但如果有一天，再碰撞出一款合適的新產品時，日本會否以其強大的改進能力與優異的品質和行銷能力，將之內化為全然日本的新事物，並以此出發，向亞洲乃至世界行銷？
想想看，台灣發明出珍奶或牛肉麵數十年，卻直到近年才開始積極對外拓展，某種程度不也是很不可思議的事情嗎？
願意花時間深入鑽研，嘗試各種創新的可能性同時不斷提升品質，是日本之所以強大的原因，而當他們對某項事物集體產生興趣時所引發的風潮當中，不見然只有全盤模仿還有改造與升級，透過模仿、改造與升級的三位一體，加上時間的淬鍊，最後走出自己的獨樹一格，再過去已經有無數成功案例證明，難道這一次會是例外嗎？
我不這麼覺得！
然而，我覺得這是良性的競爭，如果創始國發現之後也願意投入積極的改造與升級，可以一起將這些事物推向更好更傑出的境界，一起享受創新後的成果，不也是很好嗎？
2019.08.20追記
今天看日本學問大，日本已經有廠商推出自己版本的珍珠奶茶。
珍珠使用蕨餅製作，查有焙茶，煎茶與抹茶三種可以選(就奶綠的概念)。
我覺得蕨餅做珍珠不錯，我喜歡吃蕨餅。
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