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速食

逆社會觀察

60秒快速取餐 累死基層且培養更多奧客

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2015-07-20
60秒快速取餐 累死基層且培養更多奧客文/Zen大(本文發表於新頭殼)最近麥當勞推出了一項新服務,使用得來速取餐,如果超過60秒,會加贈1個漢堡。不但如此,由推廣服務的廣告來看,該項服務是不問理由,只問時間,那怕是消費者自己拖延超過60秒,也送漢堡。這麼貼心的服務,以台灣人貪小便宜的心態,肯定會大大的利用,雖然未必會像廣告所演出的那樣,出現一堆故意拖延好賺取免費漢堡的奧客。得來速新服務,看似提升了...
私飲食劄記

袋裝零食,好吃得讓人上癮的秘密

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2013-03-01
袋裝零食,好吃得讓人上癮的秘密 文/Zen大 書名:為什麼一口接一口停不了?揭開零食成癮的真相 作者:幕內秀夫 譯者:游韻馨 出版社:臉譜 看到書名,一下子就被吸引,在國際書展會場上買了下來,這幾天終於有空讀,很快地讀過之後,說真的,書裡面的知識,並沒有太多超出這類型作品的創見,只有一點,也是很重要的一點,作者指出了袋裝零食其實像軟性毒品,不正常的吃(例如,空腹吃,以零食當正餐),吃多了,人會上癮...
私飲食劄記

米油鹽醬醋茶學問大

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2012-05-12
米油鹽醬醋茶學問大 文/ZEN(柴現在不好買 就不談了...) 上周去逛食品材料行 看到鹽之花 隨即買了 那上面寫剛進貨 卻只剩下一罐 真是驚人的銷售速度 看來不少人識貨 不過 鹽之花在台灣的確不好買 而且蠻貴的.... 是我買過的鹽之中最貴的 日常生活常用的油鹽米糖辛香料之類 以前我總是挑最便宜的買 後來我改變了想法 會多買幾種 嘗試味道 的確會有差別 不同產區的米吃起來有不同的口感 (偶爾我很...
私飲食劄記

藍帶大廚來你家教你煮飯~實用又有趣的料理書

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2012-05-06
藍帶大廚來你家教你煮飯~實用又有趣的料理書 文/zen(後來我試做了歐姆蛋 我的天啊就真如作者書上寫的一樣 超簡單但是超美味...而且材料加起來超便宜) 書名:藍帶廚師到你家 作者:凱瑟琳‧弗林 出版社:馬可孛羅 之前讀凱瑟琳‧弗林的《巴黎藍帶廚藝學校日記》就很喜歡,是諸多紀錄造訪巴黎藍帶學院學藝的飲食文學中我覺得最有趣且扎實的一本書,幽默風趣,且揭露神祕的廚藝學校裡不為人知的一面。 不久前出了堪...
信仰主基督

少點速食,多點禱告

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2012-03-10
少點速食,多點禱告 文/zen(本文部分文稿發表於長老會教會公報) 日前,美國的麥當勞與漢堡王等速食業者,宣佈不再使用BPI公司的漢堡排,據信與美國知名美食節目主持人奧利佛高調點名批評有關(雖然麥當勞等業者的官方說法否認)。 奧利佛踢爆,指出美國有70%的漢堡排,拿原本只能當作動物飼料的「粉紅泥渣」(Pink Slime),把這種脂肪含量極高的碎肉部分,用雙氧水與阿摩尼亞(氫氧化銨,Ammoniu...