【小農契作，環境友善：好有愛的樸活好食材】

樸活／山果紅烏龍紅茶（立體茶包）【小農契作，環境友善：好有愛的樸活好食材】 文/Zen大的老婆大人(代Po，歡迎分享廣傳，支持在地小農契作商品) 王老先生知道我螞蟻投胎、嗜甜如命、無糖不歡，前陣子趁網路書店做活動，買了罐高級的「樸活柴燒手造黑糖」給我，先入手100g小包裝試試看，想說好吃的話再買。 「糖蜜、澱粉、防腐劑絕無添加」，糖體呈淡雅琥珀色，清甜的蔗糖香，單加牛奶就很好喝樸活／柴燒手造黑糖 ...

加工食品不告訴你的祕密

加工食品不告訴你的祕密 文/zen 書名：我們究竟還能吃點啥？ 作者：安部司 出版社：東方(北京) 書名：恐怖的食品添加物 作者：安部司 出版社：世茂 起雲劑添加塑化劑事件爆發後，引起不少民眾關心加工食品中的添加物問題，出版多時安部司的《恐怖的食品添加物》(世茂)爆紅熱賣，創下在博客來一天就賣出兩千多本的佳績，可見許多民眾的確很擔心吃的安全。 安部司在日本曾經有食品添加劑之王的名號，只要少數幾種食...

推動生鮮食品的環保認證與產地標章

推動生鮮食品的環保認證與產地標章 文/zen（本文寫於２００９／１１／４，有些文章寫了常常就忘了貼上來，真是年紀大了。） 最近一陣子，對於政府全面開放美國牛，媒體與社會輿論是一片批判聲浪，縣市首長出面帶頭抵制，商家為求自保宣示絕對不進口人民有疑慮之美國牛，消基會發動連署打算啟動公投美國牛進口與否…，整起事件至今仍然方興未艾。 美國牛全面開放進口，的確是不好，世界上仍有許多國家對美國牛抱持疑慮，禁止...

別讓良法美意變擋路惡法

別讓良法美意變擋路惡法 文/ZEN（本文寫於２００９／８／２，最近幾天又有新聞談台灣的有機產品的問題，老實說，台灣的有機很多都不有機，是假有機，有機市場的誠信問題非常嚴重啊。把有機當符號操弄是很可惡的。） 前一陣子筆者有機會和從事保健食品的公司執行長談話，聊天中執行長談到，台灣發展了十幾年的「有機」產業，其實絕大多數的產品「有機」成分都非常少，甚至只要一項產品中的某一種原料是有機的，就堂而皇之的在...

從吃飽、吃好到吃巧—呷七碗李東原的保健食品路

從吃飽、吃好到吃巧—呷七碗李東原的保健食品路 文/zen(本文文稿部分發表於２００９／９時兆月刊） （ｚｅｎ按：月刊上附有對於產品說明更清楚的清單。這此採訪李董事長讓我學到很多。這產品我有拿了一些回來試吃，果然是很不一樣，說是採訪但其實也可以說是一種推薦，有興趣吃沖泡食品的朋友不妨找來試試看，應該不會令你失望才對。) 創立於1980年的知名台灣小吃品牌呷七碗，靠著香濃嘉義米糕和香菇肉羹創業起家，至...