成為職業作家的第四十二件事～吃什麼食物以維持創作養分，其實很重要卻常被忽略

成為職業作家的第四十二件事～吃什麼食物以維持創作養分，其實很重要卻常被忽略 文/Zen大 絕大多數Soho工作者都會感到困擾的一件事情，你知道是什麼嗎？ 變胖！ 變胖！ 變胖！ 雖然做其他工作的人可能也會變胖，不過從職場傳入Soho之後變胖的比例非常高。也許年紀變大基礎代謝變慢也會變胖，不過大量使用腦力的Soho更是容易變胖。 我自己雖然因為研究所時增肥後就瘦不回原本的體重，但是還在職場工作的時代...

肥胖：是文明病，不是你吃太多或缺乏運動

肥胖：是文明病，不是你吃太多或缺乏運動 文/Zen大(本文發表於教育部人權電子報) 書名：雜食者的詛咒—當一卡路里不是一卡路里，食品工業的黑心糖果屋 作者：羅伯．魯斯提 譯者：連緯晏 出版社：大牌 據說，全球有二十億人口超過標準體重，肥胖成了現代富裕社會最大的問題。為此，市面上出現各種減肥藥、瘦身班、減肥書…，與減肥有關的產業，產值驚人。 不少人都有同樣的困擾，就算靠著節食或運動瘦下來，只要一停止...

從健康捐到糖稅，倒楣的永遠是消費者

從健康捐到糖稅，倒楣的永遠是消費者 文/Zen大(本文發表於20140711東方日報大員通訊專欄) 日昨媒體報導，有醫生建議，未來市售食品含糖量超過食品總熱量的百分之三十，要課徵百分之零點五的糖捐，以抑制國人對於糖份的過量攝取。 無獨有偶，不久之前，衛福部打算再次調漲香菸健康捐，從原本的一包二十元調漲為二十五元。衛福部表示，經研究調查顯示，調高健康捐有助於抑制抽菸人口，減少癮君子，因此未來不排除持...

植物油不見得健康，食品工業不告訴你的秘密

植物油不見得健康，食品工業不告訴你的秘密 文/zen 書名：我的餐盤，我的健康，我的星球。 作者：Pierre Weill 譯者：馬向民 出版社：天培 批判食品工業化的書，這幾年在台灣也出了不少(我自己幾乎每出必買，不知覺間也堆了一整書櫃)。 要說Pierre這本《我的餐盤，我的健康，我的星球。》有何特殊之處。我想，在於他從人體內必須的歐米茄三與歐米茄六值的嚴重失衡切入，談食品工業化生產後的人造食...

幸福的重量

幸福的重量 文/zen 談戀愛之後，好像很少有人不變胖的。 原因無他，生活中讓人變胖的機會變多了。 好比說約會，必定會涉及吃吃喝喝，吃喝的次數變多，吃下的卡路里自然也就增加了許多。更別說身為男士，經常還得吃下女方剩下來的食物，用餐的次數增加不說，分量也增加了。如果活動量維持不變，卡路里攝取增加，變胖幾乎是必然的。 我有一個專門教自由搏擊與古武術的朋友，原本長得人高馬大、肌肉厚實(他老兄頭腦也很發達...