吃是一種美德，讓我們奪回飲食自主權–飲食與社會評論系列13

吃是一種美德，讓我們奪回飲食自主權 文/Zen大(本文發表於廈門書香兩岸月刊) 食物詐騙，無所不在 一向對自家的小吃、美食感到自豪的台灣，2014年卻因為頂新集團的黑心油事件而重創許多消費者的信心，人人自危，不知道還有什麼可以吃得安心？ 台灣有句俗諺「吃飯皇帝大」，意思是吃飯的時候就像當皇帝一樣，是不可以被打擾，十分重要的事情。難怪當台灣社會發現頂新集團竟然以劣質油品混充食用油賣給消費者，憤而發起...

肥胖：是文明病，不是你吃太多或缺乏運動

肥胖：是文明病，不是你吃太多或缺乏運動 文/Zen大(本文發表於教育部人權電子報) 書名：雜食者的詛咒—當一卡路里不是一卡路里，食品工業的黑心糖果屋 作者：羅伯．魯斯提 譯者：連緯晏 出版社：大牌 據說，全球有二十億人口超過標準體重，肥胖成了現代富裕社會最大的問題。為此，市面上出現各種減肥藥、瘦身班、減肥書…，與減肥有關的產業，產值驚人。 不少人都有同樣的困擾，就算靠著節食或運動瘦下來，只要一停止...